Namaste! - jedziemy do Indii

Indie przyciągają każdego roku wielu turystów, a kuchnia indyjska jest w Polsce coraz bardziej popularna - tikka masala, korma, marynata tandori są doskonale znane polskim smakoszom. Rozmawiamy o języku hindi, Indiach i kuchni indyjskiej.

Zdjęcie ilustracyjne

Foto: Shutterstock/Pikoso.kz

Popularność indyjskiej kuchni sprawia, że coraz bardziej interesujemy się Indiami. Są również osoby, które chcą się nauczyć hindi.   

- Alfabet hinduski - dewanagari - wygląda ładnie, jednak dla niektórych jest jak czarna magia. Zwłaszcza na początku może odstraszać - mówi Kasia Dąbrowicz - indolog z Wydziału Orientalistycznego UW. - Jest to język sylabiczny i w zasadzie większość znaków tego pisma jest sylabami. Co pocieszające, jego zapis jest na pewno łatwiejszy niż w innych językach azjatyckich, a po zapoznaniu się z alfabetem można się naprawdę hindi nauczyć - przekonuje.

 

Posłuchaj

10:41 _PR4_AAC hindi_all__2020_09_24.mp3 Rozmawiamy o Indiach, kuchni i indyjskiej i nauce hidni (Dajesz Radę/Czwórka)

 

Jak mówi gość audycji, hindi jest jednym z dwóch oficjalnych języków w Indiach. Co nie oznacza, że jest językiem uniwersalnym i wszyscy się w tym kraju nim posługują. Wiele regionów ma swoje własne regionalne odmiany hindi, własne języki i posługuje się różnorodnymi dialektami.

Największa baza książek kucharskich w sieci. Sprawdź, co jedli Rzymianie

"Namaste" - możemy się tak przywitać w Indiach, ale nie tylko. To pozdrowienie stało się dość popularne w czasie pandemii, bo jest powitaniem bezkontaktowym i towarzyszy mu złożenie rąk - opowiada Kasia Dąbrowicz. - Nie jest jednak jedynym przywitaniem, które można spotkać, znacznie częściej usłyszymy, że ktoś do nas powie "salam alejkum" lub "hello".

 

Posłuchaj także:

• Nauka języka tureckiego z serialami
• Francuski to język miłości -Nie to język raperów
• Nowoczesne miasto - przestrzeń nieprzyjazna zwierzętom

Jak tłumaczy gość Czwórki, Indie, obok niezwykłych miejsc i zabytków, to również olbrzymi przemysł filmowy, popularnie nazywany „Bollywood”. Jakiś czas temu indyjskie filmy również cieszyły się dużą popularnością w Polsce. Teraz jest ich nieco mniej, ale w dalszym ciągu można zobaczyć nowości indyjskiej kinematografii w kinach studyjnych.

Będąc w Indiach, koniecznie trzeba spróbować prawdziwej indyjskiej kuchni. Najczęściej znajdziemy ją z dala od turystycznych szlaków. - Najlepiej jeść w restauracjach lokalnych, w których głównymi klientami są Hindusi. Nie są może ładnie urządzone - za to jedzenie jest tam wyśmienite - przekonuje gość audycji.

 

***

Tytuł audycji: Dajesz radę

Prowadzi: Anna Hardej

Gość: Kasia Dąbrowicz (indolog, Wydział Orientalistyczny UW)

Data emisji: 24.09.2020

Godz. emisji: 14.18

aw