"Wegańsko" czy "roślinnie"? Jak zachęcić do diety bezmięsnej?

Podczas zakupów, przy wyborze produktów bezmięsnych bardziej ufamy nazwie "roślinny" niż "wegański". Dlaczego tak się dzieje i co oznacza to w praktyce? 

Zdj. ilustracyjne

Foto: Shutterstock.com/ Oleg Troino

Klimatarianizm. Dieta, która może pomóc Ziemi

Z badań przeprowadzonych w ramach kampanii RoślinnieJemy wynika, że aż 68 proc. konsumentów wskazuje oznaczenie "produkt roślinny" jako bardziej skłaniające do zakupu. - Wielu z nas wciąż określenie "wegański" kojarzy się z czymś zarezerwowanym dla wąskiej grupy ludzi, a "roślinny" znaczy dla większości po prostu "zdrowy" - tłumaczył manager Maciej Otrębski. 

Posłuchaj

10:31 roślinna dieta pierwsze słyszę czwórka 07042021.mp3 Jak sprzedawać produkty wegańskie? Zdradzamy kilka tricków (Pierwsze słyszę/Czwórka) 

Jak podkreślał gość Czwórki, coraz większa liczba Polaków stara się ograniczać spożywanie mięsa. - Nie są to wciąż wegetarianie, ale tego mięsa w ich diecie jest mniej. To do takich konsumentów powinny być kierowane zwroty na opakowaniach - przekonywał ekspert. - Poza tym określenie "dieta", "wegetarianie", czy "weganie" wielu konsumentom kojarzy się z wyrzeczeniami. Ludzie czytając więc na opakowaniach takie zwroty myślą sobie "to nie dla mnie", i nie kupują danego produktu.

Czytaj także:

• Czy dieta bezmięsna uratuje naszą planetę?

Dieta "clean eating" podbija Stany, ale nie jest nowością

Zdaniem gościa Czwórki przez lata, gdy dieta roślinna dopiero w Polsce raczkowała, produkty te sprzedawane były w formie mało atrakcyjnej, co także pozostawało nie bez znaczenia dla przeciętnego Kowalskiego. - Kojarzyło się to z przysłowiowymi suchymi kotletami sojowymi, które wyglądały smutno, były niesmaczne, przereklamowane i adresowane do niewielkiej grupy odbiorców. Dziś tych produktów jest coraz więcej, są lepszej jakości, bo rynek się rozwija, ale ludzie wciąż się do nich przekonują. 

Czytaj także:

• Chcesz schudnąć? Nie delektuj się zapachem
• Dieta Jamesa Bonda. Ulubione dania agentów

Jak wyliczał Maciej Otrębski, choć zdeklarowanych wegan w naszym kraju jest wciąż tylko kilka procent, osób na diecie "fleksi", czyli ograniczających mięso, jest nawet kilkadziesiąt procent. - I do nich przekazy na opakowaniach takich produktów powinny być skutecznie adresowane - podkreślał gość Czwórki. Byśmy chętniej kupili produkty bezmięsne, powinny one także być odpowiednio ulokowane na sklepowych półkach - wynika z badania RoślinnieJemy. - Znajdować się w bezpośrednim otoczeniu "zwykłych" produktów, a nie w specjalnym dziale "eko". Na przykład roślinne kiełbaski mogłyby znaleźć się obok mięsnych, bo odizolowana półka ze zdrową żywnością kojarzy się wciąż z drogim i niedostępnym dla każdego jedzeniem - wyliczał ekspert.

*** 

Tytuł audycji: Pierwsze słyszę

Prowadzi: Kamil Jasieński

Gość: Maciej Otrębski (strategic partnerships manager kampanii "RoślinnieJemy")

Data emisji: 07.04.2021

Godzina emisji: 7.14

kd