Tradycja świętomarcińska jest dużo starsza niż Święto Niepodległości - pierwsze znane reklamy rogali pochodzą z 1852 roku.
Szymon Walter Pewien poznański cukiernik postanowił, że wypiecze "słodkie", któremu nada kształt podkowy konia św. Marcina i podzieli się nim z innymi
- Najważniejszy dla tej tradycji był moment, gdy pojawił się aspekt dobroczynności. Pod koniec XIX wieku pewien poznański cukiernik postanowił, że wypiecze "słodkie", któremu nada kształt podkowy konia św. Marcina i podzieli się nim z innymi za darmo - wyjaśnia Szymon Walter.
Dlaczego rogale świętomarcińskie są drogie? Jak rozpoznać fałszywe smakołyki? Dlaczego słynna poznańska ulica nazywa się Święty Marcin, a nie Świętego Marcina? Tego dowiesz się, słuchając audycji.
***
Tytuł audycji: "Cztery pory roku"
Prowadzi: Sława Bieńczycka
Gość: Szymon Walter (Rogalowe Muzeum w Poznaniu)
Data emisji: 4.11.2016
Godzina emisji: 10.44
mg/gs