51:20 2020_07_21 23_08_00_PR3_Audycja_ muzyczno-publicystyczna.mp3 Witariańskie życie według Mariusza Budrowskiego (Audycja muzyczno-publicystyczna/Trójka)
Witarianizm to dieta wykluczająca spożywanie zarazem produktów pochodzenia zwierzęcego oraz potraw smażonych, gotowanych, duszonych i poddawanych każdej innej formie obróbki cieplnej w temperaturze wyższej niż 48 stopni Celsjusza.
– W latach 30. XX wieku przeprowadzono badania i zaobserwowano, że istnieje coś takiego, jak enzymy. Większość z nas słyszała o enzymach wytwarzanych przez trzustkę czy wątrobę. Rośliny też mają swoje własne enzymy, które pomagają przetwarzać pokarmy w naszym organizmie. Kiedy podgrzewamy pokarm powyżej temperatury 28 stopni Celsjusza, te enzymy giną – wyjaśnił Mariusz Budrowski.
Zdjęcie ilustracyjne Foto: shutterstock.com/phoelixDE
Według witarian właśnie te enzymy, które wskutek tradycyjnego gotowania ulatniają się z żywności, zapewniają im wiecznie młody wygląd oraz ochronę przed miażdżycą, chorobami nowotworowymi i autoimmunologicznymi.
Nasz entuzjazm studzą jednak zarzuty, że spożywanie wyłącznie surowych produktów zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego, zmniejszenia gęstości kości czy popadnięcia w anemię. Czy, wobec tego, witarianizm to dieta dla każdego? Czy próba tak radykalnej zmiany sposobu odżywiania wymaga uprzedniej konsultacji z lekarzem?
– Każdy z nas może to zrobić. Znam mnóstwo witariańskich rodzin. Dzieci rosną jak na drożdżach i są najzdrowsze w swoim otoczeniu – przekonywał rozmówca Agnieszki Furtak-Bilnik. – Nasi lekarze na studiach mają tylko jedną godzinę nauki o tym, co jeść. Leczenie tak naprawdę jest produkcją chorób. Mało kto skupia się na tym, co je pacjent. Skoro cukrzycę można wyleczyć w 7-30 dni, zmieniając sposób odżywiania, to dlaczego się tego nie robi? Dlatego, że to są zupełnie inne interesy do załatwienia – stwierdził.
Nasza historia: "Do zdrowia przez witarianizm!"/ODMŁADZANIE NA SUROWO
***
Tytuł audycji: Audycja muzyczno-publicystyczna
Prowadzi: Agnieszka Furtak-Bilnik
Gość: Mariusz Budrowski (witarianin, dietetyk, mentor, propagator zdrowego stylu życia, autor projektu "Odmładzanie na surowo")
Data emisji: 21.07.2019
Godzina emisji: 23.08
kr