Trójka
Marta Grzymkowska
21.06.2018
Królewskie śniadanie. Co jadł rano Jan III Sobieski?
– Jeśli chodzi o spis potraw jadanych przez króla o określonych godzinach, korzystamy z księgi szafarskiej. To lista produktów używanych w określonych dniach w ostatnim roku życia króla – mówi Paulina Szulist-Płuciniczak z Muzeum w Wilanowie.
Posłuchaj
-
Jak przygotować śniadanie w stylu Jana III Sobieskiego? (A nuż, widelec/Trójka)
Czytaj także
Niestety w księdze brakuje opisów dotyczących śniadań. – Wiemy, że samo słowo istnieje od XV wieku. Po rozmowach z profesorem Dumanowskim doszliśmy do wniosku, że król na śniadanie jadł przede wszystkim to, co zostało z wieczerzy z dnia poprzedniego. Mógł jadać konfitury, polewkę piwną. W ostatnim roku życia, gdy był chory, jadał buliony i na pewno wszechobecną jajecznicę – przekonuje paulina Szulist-Płuciniczak.
Kiedy w Wilanowie będzie można spróbować barokowego śniadania dostosowanego do... naszego humoru? O tym w nagraniu audycji. Zapraszamy do słuchania.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Paulina Szulist-Płuciniczak (Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie)
Data emisji: 21.06.2018
Godzina emisji: 11.33
mg/ml