Gluten jest mieszaniną białek roślinnych, które w dużej ilości znajdują się w ziarnach zbóż. Zdaniem części dietetyków jest on szkodliwy dla organizmu. Ale nawet sam twórca diety bezglutenowej nie jest o tym do końca przekonany.
- Wycofał się on ze swoich tez jakoby gluten zagrażał naszemu organizmowi - mówiła w Czwórce Hanna Solińska z Instytutu Żywności i Żywienia. Mimo to wiele osób unika produktów zbożowych, a dostarczają one magnezu, żelaza, witaminy z grupy B, cynku.
W audycji " Nawiedzeni" mówiliśmy też, jak działają kosmetyki wyprodukowane na bazie glutenu?
***
Tytuł audycji: Nawiedzeni
Prowadzi: Patryk Kuniszewicz
Data emisji: 27.03.2015
Godzina emisji: 9.30
pkur
