Zdaniem prof. Naveeda Sattara i dr. Jasona Gilla z Uniwersytetu Glasgow w Szkocji, obecnie przyjmowane wytyczne, zalecające spożywanie 5 porcji owoców i warzyw dziennie, nie powinny obejmować soków owocowych. Bo zdaniem naukowców zawarty w nich cukier może być dla nas tak samo szkodliwy, jak słodzone napoje gazowane.
- Wielu moich pacjentów piło soki owocowe m. in. po to, żeby uchronić się przed cukrzycą czy chorobami serca, nie zdając sobie sprawy, że dostępne w sklepach soki nie są takie zdrowe - tłumaczy prof. Naveeda Sattara. - Przeprowadziliśmy badania, żeby pokazać im, ile tak naprawdę cukru jest w tych napojach.
Mężczyźni kochają burgery - co ze zdrowiem? >>>
Współautor raportu przekonuje także, że włączenie soków owocowych na listę zalecanych produktów spożywczych prowadzi do błędnego przekonania, że mogą być one pite bez ograniczeń. Apeluje on również do firm spożywczych, aby poprawiły oznakowanie soków owocowych w taki sposób, aby konsument wiedział, że nie powinien spożywać więcej niż 150 ml soku dziennie.
- Ludzie na ogół myślą, że picie soków owocowych jest zdrowsze niż słodkich napojów. To oczywiście jest prawdą, lecz jeśli chodzi o ludzi dbających o linię lub będących na diecie, to najlepiej jeśli rozpoczą oni zrzucanie kilogramów od ograniczenia spożycia tego typu napojów.
Suplementy diety nie są nam potrzebne >>>
Zastrzeżenia te dotyczą nie tylko dostępnych w sklepach soków w kartonach, ale także tych świeżo wyciskanych. - Aby samemu przygotować szklankę soku z pomarańczy potrzebujemy trzy lub cztery duże owoce - mówi szkocki naukowiec. - A przecież nikt za jednym razem nie zjada czterech pomarańczy. Dlatego lepiej jest zjeść jeden owoc i popić go wodą. A jeśli już mamy ochotę na sok, to powinniśmy go pić w ilości nie większej niż 150 ml dziennie.
Warto też pamiętać, że owoc owocowi nie równy. - Każdy owoc zawiera tak zwany dobry cukier, ale u osób, które mają problem z metabolizmem glukozy może być on szybciej niż u innych przetwarzany na tkankę tłuszczową - wyjaśnia dietetyk Anna Adamczyk. - W grupie najbardziej kalorycznych owoców z wysokim indeksem glikemicznym są: banany, winogrona, czereśnie i awokado.
(kul/kd)
