Kuchnia w "Jeżycjadzie": tanio, mącznie, pomysłowo

- Pierwsze tomy "Jeżycjady" przypadają na czasy, kiedy sklepy nie zachwycały swoim asortymentem. Patrząc na stoły bohaterów tego cyklu widać, jak zmieniają się czasy - mówiła o jedzeniu w powieściach Małgorzaty Musierowicz Małgorzata Minta.

Mąka i jajka to podstawowe produkty, z których robi się potrawy w "Jeżycjadzie" m.in. naleśniki, pierogi i ciasta. Tych ostatnich nigdy nie brakuje w domach bohaterów powieści Musierowicz

Foto: Kpalion; CC BY-SA 3.0; Wikimedia Commons

Gość audycji "Droga przez mąkę" zwracała uwagę na duże ilości kanapek pochłanianych w "Jeżycjadzie" przez rodzinę Borejków. Chleb najczęściej smaruje masłem roślinnym, a na to nakłada się różne pasty: twarogowo-pomidorową, twarogowo-rybną, jajeczno-musztardową. - Pojawiają się też zupy w proszku, z intrygującą zupą ziemniaczaną "Florida" na czele - dodawała Małgorzata Minta.

Smakoszka i badaczka kulinarna opowiadała, jak zamiłowanie do książek w rodzinie Borejków wpływało na nazewnictwo przygotowywanych przez nich potraw. W audycji mówiliśmy m.in. o tym, czym były Jabłka Hesperyd i Paluszki Aspazji. Dyskutowaliśmy też o tym, jak zmienia się kuchnia w kolejnych powieściach cyklu "Jeżycjada".

***

Tytuł audycji: Droga przez mąkę

Prowadzi: Łukasz Modelski

Gość: Małgorzata Minta

Data emisji: 8.10.2016

Godzina emisji: 10.00

bch/pg