- Kaszę uzyskamy z owsa, orkiszu, pszenicy durum, jęczmienia, kukurydzy, komosy ryżowej, gryki - mówi Czwórkowa ekspertka. - W zależności od sposobu pocięcia, przygotowania, możemy otrzymać płatki, drobniejsze formy, mannę, kaszę paloną lub niepaloną - o czym decyduje kwestia obróbki termicznej danego ziarna.
Coraz częściej na polskie stoły trafia też bulgur, amarantus czy quinoa. Na samozwańczą królową ostatnio wyrasta kasza jaglana, z której zrobimy i jaglankę, i sernik, i tort, a nawet lody.
***
Tytuł audycji: Nawiedzeni
Prowadzenie: Patryk Kuniszewicz
Materiał: Marta Hoppe
Data emisji: 12.05.2016
Godzina emisji: 11.20
pj/kul