Domowe gadżety, które trują nas bardziej niż smog
WWA, czyli wielonienasycone węglowodory aromatyczne, mają silne właściwości rakotwórcze. - Ostatnio, w związku ze smogiem, dużo mówi się o benzopirenie. Okazuje się, że w przygotowywanym na grillu mięsie może być nawet do 50 mikrogramów na kilogram tego związu. A to wartość bardzo duża i bardzo szkodliwa - podkreślają studenci medycyny.
W jaki sposób piroliza tłuszczu wpływa na jakość grillowanej kiełbasy i czy ryby z domowej wędzarni naprawdę są zdrowe i czy rodzaj podpałki ma znaczenie? O tym m.in. w materiale Kai Zemły.
***
Tytuł audycji: Stacja Nauka
Prowadzi: Patryk Kuniszewicz
Data emisji: 28.04.2017
Godzina emisji: 12.47
kul
