Dieta ketogeniczna - z czym to się je i ile razy dziennie?

Dieta ketogeniczna zastępuje węglowodany tłuszczem. Na talerzu pojawiają się tłuste mięsa, ryby, owoce morza, tłusty nabiał, smalec i masło. Michał i Paulina Warchała udowadniają, że dieta ketogeniczna jest prosta i łatwo dostępna, a każdy może wyciągnąć z niej coś dla siebie.

Dieta ketogeniczna to przede wszystkim zastąpienie węglowodanów tłuszczami. Wśród jej składników znajdują się mięsa, ryby, owoce i warzywa.

Foto: shutterstock/Yulia Furman

• Dieta ketogeniczna to diet wysokotłuszczowa, odpowiednio białkowa i niskowęglowodanowa.
• Od lat z powodzeniem stosują ją Michał i Paulina Warchała, którzy są autorami książki "Keto łatwizna. Gotuj dla całej rodziny".
• Można w niej znaleźć blisko 130 łatwych przepisów z wyliczoną kalorycznością i makroskładnikami.
• W Czwórce Michał i Paulina opowiadają o diecie ketogenicznej i podpowiadają, na co warto zwrócić uwagę podczas jej stosowania. 

Wiosna już za progiem i wielu z nas myśli o sportowej sylwetce. W tym może pomóc dieta ketogeniczna. Michał i Paulina Warchała w swojej książce "Keto łatwizna. Gotuj dla całej rodziny" dzielą się wiedzą na jej temat. Jednak w ich przypadku przejście na ten rodzaj diety nie było efektem poszukiwań nowych sposobów odżywiania się i chęci zrzucenia wagi.

Dieta ketogeniczna - ile posiłków dziennie można jeść?

- Ja od lat trenowałem różne sporty, byłem na różnych dietach i nie potrzebowałem chudnięcia. Natomiast pojawiły się dzieci. Żona trafiła do szpitala z drugim dzieckiem, no i musiałem zostać sam z synem i z pracą - wspomina Michał. - Wcześniej jadłem 5-6 posiłków dziennie i zastanawiałem się, jak ja sobie dam z tym radę. Wtedy trafiłem na dietę ketogeniczną. Nie mogłem uwierzyć w to, że można jeść w ogóle dwa posiłki dziennie.

Jak przyznaje Paulina, to, co rozpoczął Michał, do tej pory kontynuują. Twierdzi, że organizm przyzwyczaja się do nowych nawyków, a dwa posiłki dziennie ułatwiają organizację życia domowego. - Świetnie dajemy radę, i dzieciaki też nie narzekają - śmieje się.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Michał i Paulina • Przepisy 🥑 LOW CARB • BEZ CUKRU (@keto

_latwizna)

Dieta keto - czy ważne jest liczenie kalorii?

Goście Czwórki zapewniają, że przy stosowaniu diety ketogenicznej nie chodzą głodni. - Jeden gram tłuszczu ma dziewięć kalorii, więc jest dwa razy bardziej energetyczny od węglowodanów - tłumaczy Michał. - Jak zje się porządne śniadanko, np. jajecznicę na boczku, do tego dużo zielonych warzyw, to naprawdę bez problemu starcza na 6-8 godzin.

Rozmówca Kamila Jasieńskiego zaznacza, że są dwie szkoły. Jedna z nich mówi, że przy diecie keto nie trzeba liczyć kalorii, druga wręcz przeciwnie. Michał uważa, że warto je przeliczać. Ma to szczególne znaczenie zwłaszcza na początku stosowania diety i pomaga uniknąć problemów.

- Określamy to mianem keto grypy i oczywiście nie występuje zawsze i u wszystkich. Liczenie kalorii jest ważne w keto adaptacji, bo na początku mogą pojawiać się negatywne skutki diety. Najczęściej wynikają z tego, że nie liczymy kalorii, za mało ich dostarczamy, jemy za mało tłuszczu, za mało przyjmujemy mikroskładników niezbędnych organizmowi - wyjaśnia Michał Warchała. - Licząc kalorie, mniej błędów się popełnia. Mniej jest też negatywnych skutków, które mogą wystąpić na diecie ketogenicznej.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Michał i Paulina • Przepisy 🥑 LOW CARB • BEZ CUKRU (@keto_latwizna)

Czasem sobie pofolguj

Rodzina pozwala sobie jednak czasem na odstępstwa od diety. Do takich specjalnych dni należą wakacje i święta, kiedy jedzą tradycyjne dania.

- Mamy nieco inne podejście niż większość osób stosujących tę dietę. Uważamy, że jeżeli jesteś od miesięcy na diecie i trzymałeś ją dobrze, to na święta, przez te parę dni, jedz sobie, co chcesz - tłumaczą goście Czwórki. - Spędzaj czas z rodziną, nie rób nikomu przykrości, że przynosisz swoje jedzenie - a są takie przypadki. Zjedz to, co jest. Te trzy dni nic nie zmienią w twoim życiu. I do tego się też stosujemy.  Trzymaj cały czas dietę, a potem po prostu spędź święta z rodziną, bez żadnych udziwnień.

Posłuchaj

09:57 CZWORKA/pierwsze słyszę - dieta keto 14.03.2024.mp3 O diecie ketogenicznej opowiadają Paulina i Michał Warchała (Pierwsze słyszę/Czwórka)

 

***

Tytuł audycji: Pierwsze słyszę

Prowadzi: Kamil Jasieński

Goście: Paulina i Michał Warchała (autorzy książki "Keto łatwizna. Gotuj dla całej rodziny")

Data emisji: 14.03.2023

Godzina emisji: 08.15

aw/wmkor