Produkty regionalne. Jak przez Słowaków oscypek przegrał z bryndzą

Pierwszym produktem zgłoszonym przez nasz kraj był oscypek. - Został jednak oprotestowany przez Słowaków i to zablokowało jego rejestrację. Ostatecznie w 2007 roku pierwszym polskim wyrobem wpisanym na listę została bryndza - mówi Byszewska. W tym roku mija 10 lat od tego momentu.

Celem istnienia listy produktów regionalnych i tradycyjnych jest ochrona ich nazw i receptur. - Dzięki temu nie każdy ser, który wygląda jak oscypek, może być sprzedawany pod taką nazwą, a konsumenci nie mogą być wprowadzani w błąd - wyjaśnia ekspertka.

W jaki sposób kara się tych, którzy sprzedają podróbki? Jak rozpoznać oryginał? Czy "ser typu feta" to oszustwo? Jak do powstania unijnej listy produktów regionalnych i tradycyjnych przysłużyli się producenci francuskich win z lat 30. XX wieku? O tym w audycji.

***

Tytuł audycji: "Cztery Pory Roku"

Prowadzi: Roman Czejarek

Gość: Izabella Byszewska (prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego)

Data emisji: 2.02.2017

Godzina emisji: 10.20

mg/ab