oscypek w PolskieRadio.pl

Wojna oscypkowa na Krupówkach. Czy górale będą korzystać z lodówek?

Pod Tatrami trwa "wojna oscypkowa". Sanepid rozpoczął kontrole warunków sprzedaży na stoiskach z serami i nakłada mandaty wszędzie tam, gdzie nie ma lad chłodniczych. Górale tłumaczą się, że lodówki są zbyt ciężkie, aby codziennie przynosić je na Krupówki. Jak zakończy się ten spór?

Sezon na oscypki. Kiedy kupować prawdziwe owcze sery?

Choć na podhalańskich straganach przez cały rok można kupić wędzone serki, często nie są to tradycyjne oscypki. Te bowiem można sprzedawać w okresie wypasu owiec, czyli od maja do października. Jako że pogoda się poprawiła i sezon pasterski w końcu ruszył z kopyta... miłośnicy oscypków mogą już zacierać ręce. Zobacz więcej na temat: ser owce Podhale jedzenie Przemysław Bolechowski tradycja

Oscypek bez tajemnic. Jak go rozpoznać?

– Muzeum Oscypka to miejsce wyjątkowe, na żywo można tu zobaczyć, jak powstaje prawdziwy oscypek. Prawdziwy baca robi go na oczach naszych gości. Można także dowiedzieć się tutaj o tradycjach, zwyczajach pasterskich i rodzajach serów z Podhala, bo to nie tylko oscypek – opowiada Miłosz Buczyłko, właściciel muzeum.

Lato z Radiem w Żywcu poszukuje górali

- Zatańczymy sobie obyrtka. To taki żywiołowy taniec, który dwie baby mogą ze sobą zatajcować. Bo hajduka to byłoby raczej ciężko na tej naszej płycie, jeszcze jak nie mamy chłopa - usłyszała reporterka "Lata z Radiem". Czy Małgorzata Głogowska dotrzymała kroku i odnalazła w Żywcu prawdziwych górali?

oscypek

Polskie sery światową czołówką. Zdobyły wysokie miejsca w prestiżowym rankingu

"Lato z Radiem" na Podhalu. Proces wytwarzania oscypków i sztuka ludowa

Wojna oscypkowa na Krupówkach. Czy górale będą korzystać z lodówek?

Sezon na oscypki. Kiedy kupować prawdziwe owcze sery?

Oscypek bez tajemnic. Jak go rozpoznać?

Lato z Radiem w Żywcu poszukuje górali

Produkty regionalne. Jak oscypek przegrał z bryndzą

Wielkanocne stoły z polską żywnością

„O” jak oscypek