Redakcja Programów Katolickich

Kulinarna historia Wielkiego Postu

Ostatnia aktualizacja: 25.02.2012 11:18
W Familijnej Jedynce opowiedzieliśmy o tym, jak Wielki Post przez wieki wpływał na codzienne życie i jak kształtował kulturę. Rozmawialiśmy o kuchni, tradycjach i historii.
Audio
Wielki Post
Wielki PostFoto: Mariola Orłowska

Wielki Post - jedno z ważniejszych wydarzeń kalendarza liturgicznego - sprawił, że do czasów zaborów Polacy uznawani byli w Europie za autorytet kuchni postnej, wyspecjalizowanej w daniach rybnych. Z postem wiązały się nie tylko potrawy ale i nakazy wprowadzane przez polskich władców oraz specjalne zasady spędzania wolnego czasu, które obowiązywały zarówno na dworach jak i w wiejskich chatach.

W audycji znawcy historii i zwyczajów kulinarnych opowiedzieli nam dlaczego rak to ryba i dlaczego ogon z bobra uznawany był za potrawę postną.

O obyczajach wielkopostnych, które stały się wydarzeniem świeckim w Europie opowiedział ks. prof. Ignacy Bokwa. Liturgista o. Marek Blaza SJ wyjaśnił podobieństwa i różnice w podchodzeniu do Wielkiego Postu w tradycji rzymskiej i bizantyjskiej.

W audycji między innymi o kalendarzu przyrodniczym, tradycji kulturowej i zjawiskach społecznych, które warunkowane były w sposób naturalny wydarzeniem liturgicznym jakim był Post.

Zapraszamy – I Program Polskiego Radia, niedziela, godz. 6.00 – 9.00.

Zobacz więcej na temat: aktualności Europa POLSKA
Czytaj także

Panowie, do garów!

Ostatnia aktualizacja: 26.01.2012 12:50
Niechęć do gotowania to rysa na ogólnym wizerunku mężczyzny - zapewnia Barbara Adamczewska, autorka książki "Kuchnia dla singli".
rozwiń zwiń
Czytaj także

Walka postu z karnawałem (WIDEO)

Ostatnia aktualizacja: 19.02.2012 20:00
Czy w świecie, w którym króluje rozrywka jest miejsce na refleksję i odpoczynek od nieustannej konsumpcji?
rozwiń zwiń
Czytaj także

Jan Paweł II: Posypanie głów popiołem to apel o zmianę życia

Ostatnia aktualizacja: 22.02.2012 11:08
Środa Popielcowa rozpoczyna 40-dniowy czas pokuty przygotowujący do przeżycia największych świąt dla chrześcijan - Wielkanocy.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Post - lekkostrawna dieta czy intensywna terapia?

Ostatnia aktualizacja: 22.02.2012 13:30
W Środę Popielcową zapraszamy do spojrzenia na rozpoczynający się Wielki Post jako okazję do podjęcia głębokiego leczenia duchowego, a nie zewnętrznego liftingu.
rozwiń zwiń