Smak nieba. Kucharki znikają z polskich plebanii

– Liczba gospodyń plebańskich maleje. Wydaje mi się, że to był ostatni moment, żeby uchwycić to zjawisko – mówił Łukasz Modelski, autor książki "Kuchnia na plebanii".

Łukasz Modelski w swojej książce "Kuchnia na plebanii" dokumentuje przemiany księżowskiego jadłospisu (zdj. ilustracyjne)

Foto: pixabay/domena publiczna

"Droga przez mąkę". Posłuchaj audycji Łukasza Modelskiego

Kucharka gotująca dla księży to ginący zawód. Coraz mniej duchownych zatrudnia gospodynie, inni zaś powoli je tracą. – Kiedy umawiałem się na niektóre z rozmów zawartych w książce, słyszałem od proboszcza: "właśnie umarła", "jest ciężko chora" albo "już nie może rozmawiać" – opowiadał Łukasz Modelski.

Autor "Kuchnii na plebanii" umieścił w swojej książce 200 przepisów, które podyktowało mu osiem gotujących pań, choć spotkał się ze znacznie większą liczbą gospodyń. Część rozmów nie znalazła się w książce przede wszystkim za sprawą pewnych kulinarnych skłonności kucharek w wieku około 60 lat...

***

Tytuł audycji: O wszystkim z kulturą

Prowadzi: Bartosz Panek

Goście: Łukasz Modelski (dziennikarz, redaktor, autor książki "Kuchnia na plebanii")

Data emisji: 14.12.2016

Godzina emisji: 18.00

mc/bch