Wrocław od kuchni, czyli kulinarne wycieczki po mieście

Agnieszka Szydziak i Aneta Pacuła-Podemska bacznie śledzą trendy we wrocławskiej gastronomii, oprowadzają smakoszy kulinarnymi szlakami i organizują spotkania z szefami kuchni oraz degustacje.

Plenerowe kawiarnie i jedzenie sprzedawane z samochodów - to obowiązujące we Wrocławiu kulinarne trendy

Foto: PAP/Maciej Kulczyński

Jak przekonują Agnieszka i Aneta, wrocławską kuchnię trudno jest zdefiniować, ponieważ jest to miasto wielu kultur, na które oddziaływały różne kulinarne tradycje. Jednym ze współczesnych silnych trendów jest kuchnia polska w odświeżonej odsłonie, charakteryzująca się świadomym komponowaniem składników i nowymi formami podawania potraw.

- Bardzo ożyła także idea street foodu i zdrowego fast foodu. Od 2-3 lat popularne są zdrowe burgery i kiełbasy, z których słynie Wrocław. Spopularyzowały się także miejsca typu bakery cafe, widać, że wrocławianie chcą jadać dobre pieczywo także w kawiarniach, a nie tylko w domu - mówią goście audycji.

Ekspertki wyjaśniają, jak wyglądają ich wycieczki i jakie ścieżki tematyczne przygotowały dla swoich gości. Opowiadają także o pewnym kulinarnym koncepcie, który narodził się właśnie we Wrocławiu.

***

Tytuł audycji: "Tędy po trendy"

Prowadzący: Aleksandra Jasińska, Kamil Jasieński

Goście: Agnieszka Szydziak i Aneta Pacuła-Podemska (twórczynie wrocławskiego kulinarnego biura podróży)

Data emisji: 19.12.2015

Godzina emisji: 10.00

mg/asz