Smak kuchni i sokolniczych polowań

Ostatnia aktualizacja: 11.12.2015 13:45

Gościem "Tędy po Trendy" będzie Kasia Nowakowska, autorka bloga kuchniabazylii.pl. Kasia jest kulinarnym samoukiem.

Mięso z probówki - stworzymy hamburgera doskonałego?

Ostatnia aktualizacja: 22.09.2015 09:29

Istnieje prawdopodobieństwo, że mięso z probówki w przyszłości może zastąpić na naszych talerzach tradycyjne kotlety.

Syntetyczna żywność może być odpowiedzią na problem głodu i zmniejszających się zasobów jedzeniaFoto: Glow Images/East News

Posłuchaj

21'02 Nawiedzeni 22.09.2015 09:29

więcej

Tytuł	Mięso z probówki - stworzymy hamburgera doskonałego?
Prowadzący	Kuniszewicz Patryk
Opis	Istnieje prawdopodobieństwo, że mięso z probówki w przyszłości może zastąpić na naszych talerzach tradycyjne kotlety. Jak przekonywała dr Iwona Grabowska, w warunkach labolatoryjnych da się "wyprodukować" smaczne i przede wszystkim zdrowe jedzenie, ale zanim do tego dojdzie, przed naukowcami jeszcze sporo pracy. - Aby uzyskać prawdziwe mięso z probówki potrzebne są komórki macierzyste. Wystarczy więc pobrać fragment mięśni od krowy, albo innego zwierzęcia. – tłumaczyła ekspertka. – Jednak to, co uzyskamy w labolatorium, będzie prawdziwe, żywe, ale pozbawione niektórych elementów, m.in. tłuszczu, krwi. Ludzie, którzy testowali takie mięso mówili, że jest… po prostu suche. Ekspertka tłumaczyła w Czwórce szczegóły procesu takiej labolatoryjnej produkcji mięsa, a także zdradziła, dlaczego musi ono być sztucznie barwione. Tłumaczyła także, jakie konsekwencje dla ludzi na całym świecie może mieć stworzenie takiego jadalnego, prawdziwego mięsa. kd/mg
Goście	Iwona Grabowska (Wydział Biologii Uniwersytetu Warszawskiego)
Playlista
Tagi

Zobacz więcej na temat: biologia Czwórka Czwórka NAUKA Patryk Kuniszewicz

Kuchnia Azerbejdżanu - nieodkryty skarb

Ostatnia aktualizacja: 05.11.2015 18:15

Kuchnia turecka, bałkańska, hinduska lub japońska - pewnie wiele osób mogłoby co nieco o nich powiedzieć. A kuchnia azerska?

Smak kuchni i sokolniczych polowań