Zawód - food designer. Jak wygląda ta praca?

Food designer to człowiek, który odpowiada za ułożenie i fotografowanie jedzenia m.in. do książek kulinarnych. Jakie sztuczki stosują food designerzy?

Praca food designera wymaga precyzji. Czego jeszcze?

Foto: Glow Images/East News

Food designer sprawia, że jedzenie pięknie się prezentuje, ale stosuje też różne sztuczki np. dno miski do zupy wyłożone jest plasteliną, a do niego wbite są wykałaczki na końcach których znajduje się zielony groszek. W dodatku zupa jest tylko mazią bez smaku.

Dlaczego owoce skrapia się smarem samochodowym, a dym z papierosów zastępuje parowanie gorącego dania? Bo zdjęcie musi być perfekcyjne. W Polsce food design jest coraz bardziej popularny. Istnieją nawet studia, podczas których można się nauczyć tej sztuki. Jakie predyspozycje trzeba mieć, by zostać food designerem i czy wystarczą te kulinarne i artystyczne?

***

 Na "Dajesz radę" zapraszamy w czwartek (4.08) w godz. 14.05 - 15.00. Audycję poprowadzi Beata Kwiatkowska.

kd/pj