Daria Ładocha: tajska kuchnia jest pełna mądrości

Daria Ładocha przez lata obrała kilogramy krewetek, pokroiła góry warzyw. Niedawno wróciła z Tajlandii do Polski i swoje doświadczenia opisała w książce "W mojej tajskiej kuchni".

Tajemnice tajskiej kuchni przechodzą w tamtejszych rodzinach z pokolenia na pokolenie

Foto: Glow Images/East News

Choć pierwszy raz do Tajlandii pojechała jako zwykła turystka, po spróbowaniu specjałów tamtejszej kuchni, wiedziała już, że nie będzie to zwykła wyprawa. - Chciałam wiedzieć wszystko, zaglądałam kucharzom do kuchni, a Tajom do ich własnych domów. I uczyłam się - wspomina w Czwórce. Podkreśla, że magia tajskiej kuchni polega m.in. na tym, iż wiedza o niej przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. - Dokładnie wiedzą, z czego należy przygotowywać potrawy, w jaki sposób i czemu to ma służyć. W domach i ogrodach mają mnóstwo ziół i przypraw - mówi Ładocha.

W rozmowie z Kasią Dydo Ładocha zdradza, jak wyglądała jej długa i żmudna droga od "turystki" do "kucharki". Tłumaczy także, dlaczego każdy z nas powinien jeść zgodnie z własnym kodem metabolicznym i jak to zrobić.

***

Tytuł audycji: Stacja Kultura

Prowadzi: Katarzyna Dydo

Gość: Daria Ładocha (pasjonatka i mistrzyni tajskiej kuchni)

Data emisji: 29.09.2015

Godzina emisji: 10.00

kd/fbi