Kombucha - napój, który może zawojować rynek

Politechnika Łódzka jest partnerem projektu, którego celem jest wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji kombuchy, napoju o walorach smakowych i działaniu prozdrowotnym.

Kombucha, czyli napój uzyskany z fermentacji grzybka herbacianego

Foto: Shutterstock.com/Zarzamora

Domowe SPA. Bądź piękna w kwadrans

Naszym gościem będzie dr hab. inż. Edyta Kordialik-Bogacka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności w Instytucie Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Politechniki Łódzkiej. Opowie o tym wyjątkowym produkcie, a także projekcie, którego celem jest opracowanie technologii produkcji kombuchy o atrakcyjnym smaku i zapachu, zwiększonym działaniu prozdrowotnym i wydłużonej trwałości w stosunku do występujących na rynku napojów tego typu.

Komucha jest napojem powstającym z fermentacji słodzonej zielonej, żółtej, czerwonej lub czarnej herbaty z udziałem symbiotycznych kultur mikroorganizmów tworzących tzw. "grzybek herbaciany". 

W audycji także:

• O pracach nad przygodową grą na podstawie filmu Alfreda Hitchcocka. Najnowsza produkcja studia Pendulo będzie luźną interpretacją kultowego kinowego klasyka nakręconego przez mistrza suspensu, czyli filmu "Zawrót głowy" (1958). 
• Iwona Korzyb organizatorka Instytut Festival 2021 Music & Art opowie o nadchodzącym wydarzeniu, które już tuż, tuż. 18 i 19 czerwca 2021 w Garnizonie Modlin na kilku scenach wystąpią artyści w Polski i zagranicy. 
• serwis kulturalny
• przegląd prasy
• serwis sportowy
• Gamingowy Flesz

***

Na audycję z cyklu "Pierwsze słyszę" we wtorek (15.06) o 6.00 zaprasza Kamil Jasieński. 

pj