gotowanie w PolskieRadio.pl (26)

Mniej kaloryczny i zdrowszy sposób na calzone!

Calzone to pizza w formie słusznych rozmiarów pieroga. Przepis jest znany we Włoszech już od XVIII wieku. Tradycyjne nadzienie składa się z szynki, warzyw i mozzarelli, jednak Katarzyna Pruchnicka, w ślad za amerykańską autorką książek kulinarnych Sarah Britton, postanowiła zdradzić nam sposób na przyrządzenie calzone w zdrowszej, wegańskiej wersji.

Tort pizzowy albo zupa z serem. Jak zrobić pizzę z Chicago?

Pizza "deep dish" to danie, które bardzo różni się nie tylko od włoskiego pierwowzoru, ale również innych pizzy w wariacjach międzynarodowych. - Ma inny smak i nieco inne ciasto. Jest też trochę bardziej kaloryczna, ale pyszna - przekonuje Adrian Wiśniewski z pizzerii Big Adriano.

Zupa z kleju, smażona szarańcza, rybie flaki - głodowa książka kucharska

Artystka Karolina Brzuzan stworzyła książkę kucharską, która ma pokazać i wyeksponować problem głodu na świecie. Jak mówi autorka, publikacja stoi w sprzeczności do tego, co znajdziemy na kartkach zwykłych książek kucharskich, czyli sytości, przepychu, czy bogatych dań.

Agnieszka Jarczyńska: dobra ryba potrzebuje tylko soli i pieprzu

- Ryby są bogate w niezwykle wartościowe substancje potrzebne do prawidłowego rozwoju i proste w przygotowaniu. Dobra ryba potrzebuje tylko trochę soli oraz pieprzu i smakuje wyśmienicie. To proste danie i każdy może jest przygotować - mówiła w Polskim Radiu 24 Agnieszka Jarczyńska, której firma zapewnia restauracjom i sklepom w Polsce dostęp do owoców morza. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska owoce morza ryby Małgorzata Raczyńska-Weinsberg

gotowanie

Mniej kaloryczny i zdrowszy sposób na calzone!

Trendy kulinarne 2020 w filmie

Chaczapuri - sekrety gruzińskiej kuchni

Czeskie kino pod kątem kulinarnym

Pljeskavica - jak smakują Bałkany?

W świecie odkryć kulinarnych

Żur, baranina, a może moskale? Czego spróbować w Beskidzie?

"Ślepy śledź", czyli śledź bez śledzia

Poke bowl - hawajska odpowiedź na sashimi

Poke bowl - hawajska odpowiedź na sashimi

Świętowaliśmy tłusty czwartek. Tak się robi pączki w Łodzi!

Tort pizzowy albo zupa z serem. Jak zrobić pizzę z Chicago?

Tuż za miedzą – o kuchni regionalnej

Smakowicie i zdrowo, czyli kuchnia warzywna

Zupa z kleju, smażona szarańcza, rybie flaki - głodowa książka kucharska

Agnieszka Jarczyńska: dobra ryba potrzebuje tylko soli i pieprzu

"Tygiel. Kuchnia nowych Polaków". Historie uchodźców zawarte w smaku

Japoński savoir-vivre. Jak poprawnie jeść sushi?