ziemniaki w PolskieRadio.pl (2)

Comfort food po podlasku

– Zawodowo gotuję już bardzo wiele lat. Eksperymentowałam z różnymi kuchniami, ale na co dzień lubię tzw. comfort food – jedzenie, które otula, daje przyjemność i daje bardzo dużo smaku. Ponieważ lubię ziemniaki, dużo ich wykorzystuję. W końcu jestem Podlasianką! – mówi autorka książek kulinarnych Joanna Jakubiuk.

Mniej ziemniaków, wyższa cena

Na rynku jest w tym roku mało ziemniaków, a do tego są one stosunkowo drogie ze względu na gorsze zbiory. Polskie zagłębie ziemnaczane to głównie województwo łódzkie. Roczne spożycie ziemniaków na mieszkańca naszego kraju, jest spore i wynosi ponad 90 kilogramów.

Joanna Jakubiuk: moje dzieciństwo wypełniały dania z ziemniaka

- Babcia Lenka gotowała do ostatniego obierka. A że ziemniaków zawsze było dużo, niemalże przez cały rok, to robiła wszystko właśnie z ziemniaka. Tych dań było bardzo dużo i były różnorodne, nie tylko w kółko ziemniaki pieczone, gotowane albo kopytka - mówiła autorka książki "Ziemniak. Wszystko, czego nie wiecie o ziemniakach i 60 genialnych przepisów". Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski gotowanie przepisy kulinarne STYL ŻYCIA

Ziemniak nie jest już królem polskiej wsi

Mamy coraz większy problem z ziemniakami – z jednej strony nadprodukcja wpływa na niskie, niezadawalające rolników ceny, konsumpcja w postaci nieprzetworzonej czy w postaci chipsów i frytek nie rośnie, z drugiej – eksport polskich ziemniaków jest śladowy – za ranicę trafia ich ok. 30-50 tys. t.

Ziemniaki niesłusznie na cenzurowanym

Do końca listopada potrwa kampania "Ziemniaki czy kartofle", której celem ma być przywrócenie ziemniakom choćby w części ich miejsca w naszej diecie. Jemy ich coraz mniej, traktujemy z lekceważeniem jako tuczące danie ludzi ubogich . Dietetyczka kampanii Urszula Somow przekonuje jednak, że jest to krzywdząca opinia.

ziemniaki

Comfort food po podlasku

W skupie ceny głównych produktów rolnych wyższe o 3,9 proc.

Ziemniaki oznaczone flagą państwową. Jest rozporządzenie

Mniej ziemniaków, wyższa cena

Ziemniaczana rewolucja. Pomógł Program Agrarny

Rośnie popyt na ziemniaczane przekąski. Zyskują rolnicy

Mimo niższych plonów ziemniaków nie zabraknie

Joanna Jakubiuk: moje dzieciństwo wypełniały dania z ziemniaka

Wszystko, czego nie wiecie o ziemniakach

Ziemniak młody czy wczesny? Będzie oznakowanie

Ziemniak nie jest już królem polskiej wsi

Ubywa producentów ziemniaków, ale i tak mamy nadwyżkę

Rośnie rentowność produkcji ziemniaka

Ziemniaki niesłusznie na cenzurowanym

Frytki belgijskie na liście UNESCO?

Dlaczego warto jeść ziemniaki?

Dobre zbiory ziemniaków i rekordowy eksport skrobi

GUS: w styczniu większość produktów rolnych podrożała