"Gjelina: Cooking from Venice, California" - kultowa książka kucharska

Przepisy kulinarne zawarte w książce "Gjelina: Cooking from Venice, California" to menu inspirowane posiłkami serwowanymi w kalifornijskiej restauracji Gjelina.

zdjęcie ilustracyjne

Foto: Pixabay

"To nie restauracja, to kulinarne doznanie"

Jak podkreślał Tomasz Woźniak, kucharz, edukator kulinarny, te przepisy każdy z nas może odtworzyć u siebie w domu. - Wykorzystane tam produkty w większości przypadków są dostępne w sklepach: od mięsa, przez warzywa, aż po hummus, czy chipsy z jarmużu - mówił rozmówca Michała Piwowarka.

Gjelina, restauracja znajdująca się w Los Angeles w Kalifornii, to jedno z miejsc, które, będąc w tym mieście koniecznie trzeba odwiedzić. - To kuchnia typowa dla tzw. "comfort foodu" - serwuje pizzę, makarony czy burgery, a także japońskie ostrygi. Nie czuć tu onieśmielającego luksusu, ale wszystko jest najwyższej jakości - mówił Tomasz Woźniak. Jak opowiadał, to właśnie m.in. przy tej samej ulicy kręcony był m.in. serial "Californication", a w samej restauracji spotkać można na przykład Brada Pitta. Jakie przepisy znajdziemy w książce "Gjelina: Cooking from Venice, California", inspirowanej kuchnią tej restauracji? O tym w nagraniu rozmowy, którą przygotował Michał Piwowarek.

***

Tytuł audycji: Pierwsze słyszę

Prowadzi: Kamila Dębczak

Data emisji: 23.01.2019

Godzina emisji: 8.17

kd/ac