Anna Kwiatkowska w PolskieRadio.pl (1)

Smaki ramadanu

Trwa ramadan – święty miesiąc postu dla muzułmanów. W tym czasie wyznawcy islamu powstrzymują się od jedzenia od wschodu do zachodu słońca. Okres ten upamiętnia objawienie Koranu Mahometowi przez Archanioła Gabriela. Jednak w każdym zakątku arabskiego świata ramadan smakuje nieco inaczej. Właśnie o tych różnicach Anna Kwiatkowska rozmawiała ze swoimi gośćmi.

Szlakiem niezwykłych owoców

W czasach pandemii zapach i smak egzotycznych owoców łagodzi tęsknotę za podróżą. W tym programie wybraliśmy się właśnie śladem egzotycznych smaków i wspomnień. Karambola, sharon, mango: jak są wykorzystywane w swoich ojczyznach, a co można z nimi zrobić w polskiej kuchni.

Historia goździków: gdzie biznes splata się z kryminałem

Dzisiaj ruszyliśmy w podróż goździkowym szlakiem: szlakiem wielkich biznesów, smakowitych potraw i tajników medycyny, który wiedzie od Moluków zwanych Korzennymi Wyspami, przez Starożytne Chiny i Rzym po współczesny Zanzibar. Historia goździków to podręcznik biznesu i prawdziwy kryminał w jednym.

Podróż w czasie. Od Paschy do Wielkanocy

W Niedzielę Wielkanocną Anna Kwiatkowska gościła w swojej audycji wyjątkowych rozmówców: pastora Kościoła Chrystusowego w Rzeczpospolitej Polskiej i jego żonę Dorotę, którzy zabrali słuchaczy na wyprawę od Paschy do Wielkanocy, by odnaleźć to, co łączy czasy biblijne z naszą współczesnością. Usłyszeliśmy również Kazimierza Barczuk – duszpasterza, znawcę tematyki biblijnej oraz historii kultury żydowskiej z perspektywy mesjanistycznej. Wraz z żoną Dorotą założyli Misję Poślij Mnie. Zobacz więcej na temat: Trójka pascha Wielkanoc STYL ŻYCIA

Pierzasty Wąż, Kanary i bluszczyk kurdybanek

Opowieść o niezwykłym słonecznym rytuale w Chichen Itza, starożytnym mieście Majów, wizyta na "wyspach wiecznej wiosny" oraz korzyści wynikające z włączenia do menu zioła zwanego kurdybankiem – takie atrakcje wypełniły pierwsze tej wiosny wydanie audycji Anny Kwiatkowskiej.

Zgniłe ryby jako raj dla podniebienia

Smażymy je w panierce, gotujemy na parze, pieczemy na grillu – mimo że ryby są ważnym składnikiem polskiej kuchni, raczej nie przychodzi nam do głowy, aby jeść je w formie sfermentowanej. Tymczasem tak właśnie przyrządzone ryby są przysmakiem kuchni w wielu krajach, i to od wieków.

Zimowe przygody i atrakcje

Ech, kiedyś to były zimy! Mróz, trzeszczący śnieg pod stopami, białe czapy na drzewach i dachach, narciarze śmigający po stokach... Ale o tym można tylko pomarzyć: pandemia zamknęła właściwie całą Europę. Na dodatek ocieplenie klimatu spowodowało, że dobre warunki narciarskie są tylko na lodowcach. Oczywiście tych, które jeszcze nie stopniały.

Energetyczny, słoneczny smak Indii

Pochodząca z Indii żółta mieszanka przypraw podbiła świat. Hindusi mówią o niej tradycyjnie "masala", bo tak właśnie określają przyprawowe mieszanki. Curry zaś to po prostu sos, ale także naczynie do gotowania różnych potraw w sosie. Mogą to być również liście curry, niepozornego krzewu Murraya Koenigi.

Bardzo ostry początek roku

Rok 2021 rozpoczęliśmy niezwykłą wyprawą z Meksyku przez Hiszpanię, aż po Indie, Turcję i Węgry. I nie była to bynajmniej łagodna wycieczka, lecz podróż zionąca ogniem i umiejąca wypalić kubeczki smakowe. Ale też zaskakująca połączeniem ostrości i słodyczy.

Smakowicie i tanecznie z Buenos Aires przez Hawanę do Polski

W ostatniej tegorocznej wyprawie stolicę Argentyny zwiedzać będziemy w rytmie tanga, smakując słynne argentyńskie steki i epanady. Nastrój, rytm i smak zmienimy w Hawanie – najbardziej roztańczonym i rozśpiewanym mieście świata. A w Polsce czeka już na nas... bigos w tysiącach odmian.

Anna Kwiatkowska

Smaki ramadanu

Szlakiem niezwykłych owoców

Historia goździków: gdzie biznes splata się z kryminałem

Podróż w czasie. Od Paschy do Wielkanocy

Taxco. Jak wygląda Wielki Tydzień w Meksyku?

Pierzasty Wąż, Kanary i bluszczyk kurdybanek

Wyspa Wielkanocna, czyli "Pępek Świata" na Oceanie Spokojnym

Z jakich smaków słynie Portugalia?

Herbata. Napar, który łączy ludzi

Zgniłe ryby jako raj dla podniebienia

Walentynkowa podróż śladami Karen Blixen

Jak karnawał, to tylko ze smakiem!

Czekolada. Słodko-gorzka historia

Zimowe przygody i atrakcje

Egzotyczne podróże, egzotyczne gry

Energetyczny, słoneczny smak Indii

Bardzo ostry początek roku

Smakowicie i tanecznie z Buenos Aires przez Hawanę do Polski