Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Foodsharing. O sztuce wykorzystywania resztek

Cztery lat temu w Niemczech narodziła się idea foodsharingu. O tym, jak dzielić się z potrzebującymi tym, na czym komuś innemu zbywa, rozmawialiśmy w audycji Kwadratura Kultury. Gośćmi audycji byli publicystka i autorka książek kulinarnych Monika Kucia oraz psycholog Karoliną Hansen. Zobacz więcej na temat: Polskie Radio 24 Monika Małkowska Wielki Post kulinaria

Kulinarny wachlarz smaku na kanale na Pascala Brodnickiego

Kanał jest miejscem, które łączy kilka niezależnych projektów kulinarnych. Autorzy stworzyli sześć kanałów o różnorodnej tematyce, które dzięki Tubie przeplatają się w jednym miejscu w sieci. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński kuchnia blog vlog vloger youtube

Surowe czy ugotowane? Jakie posiłki są zdrowsze?

- Zimą bardziej potrzebujemy posiłków, które są poddane obróbce termicznej. To one szybciej nas rozgrzeją i nasycą. Organizm wytwarza wtedy mniej ciepła, aby ogrzać pokarm - mówiła dietetyk i specjalistka żywienia Monika Stromkie-Złomaniec. Zobacz więcej na temat: Czwórka Patryk Kuniszewicz witaminy dieta

Diety i przysmaki naszych przodków. Poznaj staropolskie przepisy

- Najgorsze było chyba ustalenie podstawowych rzeczy, czyli datacji i autorstwa - mówił w Dwójce prof. Jarosław Dumanowski, autor 7. tomu serii Monumenta Poloniae Culinaria pt. "Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Żródła rękopiśmienne". Zobacz więcej na temat: literatura KSIĄŻKA Łukasz Modelski

Filmowa kuchnia... od kuchni

Filmy to doskonałe źródło inspiracji, jeśli chodzi o urządzanie wnętrz, a w szczególności kuchni. Anna Oporska inspiruje się filmowymi kuchniami. A wiadomo, że w każdym filmowym domu musi być odpowiednia kuchnia. Zobacz więcej na temat: kuchnia kino

Zdrowy jak ryba? To już nieprawda

Dietetycy przekonują, że ryby zawierają tyle cennych składników, że należy je jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Z kolei naukowcy ostrzegają, żeby dobrze się zastanowić nad wyborem ryby do jedzenia. Zobacz więcej na temat: ryby zdrowie zdrowie i dieta dieta STYL ŻYCIA Sława Bieńczycka

Ballada o rybaku i złotej rybce

W Radiu dzieciom spotkanie z dr Witaminką i jej asystentem panem Dietetyczkiem. Dziś o rybach, dzięki którym mamy zdrowe serca i nabieramy odporności. Zobacz więcej na temat: Joanna Ficińska dzieci kuchnia

Owady – główny składnik diety przyszłości?

– Jadłem świerszcze i różne larwy i były bardzo smaczne. Nie ma w tym nic kontrowersyjnego – mówi Tomasz Rożek. Zobacz więcej na temat: Trójka Tomasz Rożek Marcin Łukawski STYL ŻYCIA owady dieta

Post nie tylko dla katolików

Dieta i post to pojęcia, które coraz częściej się przenikają. Jednak pewnej różnicy znaczeniowej nie da się zatrzeć. O diecie i poście, jako oczyszczeniu ciała i duszy, w "Czterech porach roku" mówiła Marta Pawłowska z Instytutu Żywności i Żywienia. Zobacz więcej na temat: Małgorzata Raducha STYL ŻYCIA zdrowie i dieta Wielki Post zdrowie uzależnienia

Co i w jakim czasie jeść, aby lepiej się czuć?

Kończy się karnawał, a co za tym idzie powinniśmy zapomnieć o niektórych smakołykach i zacząć rozsądnie się odżywiać. Katarzyna Pruchnicka i Daria Ładocha mają kilka rad. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA Katarzyna Pruchnicka zdrowie dieta diety żywność

Jedzenie i opera - coraz bliższa i lepsza relacja

- Dawniej opera nie była dobrym miejscem do jedzenia dziś to się zmieniło i przyciąga ona wielkie nazwiska ze świata sztuki kulinarnej - opowiadał w Dwójce Bogusław Deptuła, historyk i krytyk sztuki. Zobacz więcej na temat: opera Łukasz Modelski KULTURA MUZYKA

"M" jak "mięsopust". Szalony czas w karnawale

Kiedyś to określenie oznaczało końcówkę karnawału, czyli okresu od święta Trzech Króli do Środy Popielcowej. - Zwłaszcza od Tłustego Czwartku, kiedy w biesiadach, tańcach, wesołości i pijatyce nie było umiaru - mówiła Małgorzata Kunecka z Muzeum Etnograficznego. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria tradycja Justyna Majchrzak

Trendy, które decydują o tym co jemy

Portal FoodNavigator.com opublikował analizę Soil Association, z której wynika, że rynkiem żywności rządzi dziś 6 głównych trendów. Zobacz więcej na temat: żywność ekologia

Rola żywienia w terapii nowotworowej

W tłusty czwartek, święto łasuchów inaczej zwane zapustami, nie mówimy w Eurece o pieczeniu i jedzeniu kalorycznych pączków czy faworków. Jest jednak dużo o jedzeniu i dobrym odżywianiu, szczególnie w chorobie i procesie zdrowienia. Zobacz więcej na temat: zdrowie onkologia medycyna dieta terapia nowotwory Artur Wolski NAUKA

Rola żywienia w terapii nowotworowej

W tłusty czwartek nie będziemy mówić w "Eurece" o pieczeniu i jedzeniu kalorycznych pączków czy faworków. Będzie jednak dużo o jedzeniu i dobrym odżywianiu, szczególnie w chorobie nowotworowej i procesie zdrowienia. Zobacz więcej na temat: nowotwory żywność

Aniela Rubinstein. "Dama przy kuchennym stole"

- Nela wywoływała sensację na salonach. Z jednej strony była damą i żoną wielkiego wirtuoza, a z drugiej była permanentną kucharką - powiedziała Ula Ryciak, autorka książki "Nela i Artur. Koncert intymny Rubinsteinów". Zobacz więcej na temat: Artur Rubinstein Łukasz Modelski KSIĄŻKA

Jak ptaki radzą sobie z gryzieniem?

– Pierwotne ptaki miały zęby, ale współczesne już ich nie mają – wyjaśnia dr Andrzej Kruszewicz. Zobacz więcej na temat: Trójka Dariusz Pieróg Andrzej Kruszewicz ptaki zwierzęta ciekawostki

Kuchnia francuska. Paul Bocuse we wspomnieniach

W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o zmarłym w styczniu tego roku znakomitym francuskim szefie kuchni. Zobacz więcej na temat: kuchnia francuska Łukasz Modelski KULTURA kulinaria