Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Smakowicie i zdrowo, czyli kuchnia warzywna

– Nie od dziś można zerknąć na piramidę zdrowego żywienia. Na samym dole jest aktywność fizyczna, a zaraz po niej są właśnie warzywa i owoce – podkreśla autorka audycji Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka

Zima – czas na zupy… owocowo-serowe?

– Zupa jabłkowa z cheddarem, bo to ten ser jest tu głównym składnikiem, jest jednak pięknie zbudowana na owocach – zaskakuje znawca i smakosz serów Gieno Miętkiewocz. Zobacz więcej na temat: Trójka jedzenie Katarzyna Pruchnicka

Przepis na niedzielny obiad. Jak zrobić ceviche?

Ceviche to surowa ryba marynowana w soku z cytrusów - cytryny, limonki i pomarańczy. Potrawa robi się niemal sama i jest najlepszym sposobem na rozpoczęcie przygody z surowymi produktami o morskim pochodzeniu. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie STYL ŻYCIA kulinaria Mateusz Kulik

Naked cake, minimalizm i zioła, czyli trendy w cukiernictwie na 2020 rok

Trendy w cukiernictwie zmieniają się niemal tak często, jak te panujące w modzie. O tym, jak powinien wyglądać, a przede wszystkim smakować, tort na miarę lat 20. XXI wieku opowiedziały nam "Dziewczyny z wypiekami", czyli Małgorzata Nagat i Agnieszka Stankiewicz. Zobacz więcej na temat: Trójka jedzenie Katarzyna Pruchnicka

Pomysł na niedzielny obiad? Spróbuj arancini

Sycylijczycy mówią, że to zabójca głodu. Arancini wyglądają jak małe pomarańcze, ale to chrupiące kulki wypełnione ryżem i mięsnym sosem. Zobacz więcej na temat: Czwórka Sycylia kulinaria Mateusz Kulik

Podpłomyki, czyli powrót do prostoty

– Podpłomyk to najprostsza rzecz na świecie. Mąka, ciepła woda, trochę soli, a potem wyrabiamy ciasto jak na pierogi i wrzucamy na rozgrzaną płytę – mówi autor bloga kulinarnego "Fatalny Facet" Marcin Duda. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA jedzenie Katarzyna Pruchnicka

Głodna Judy - tort nie był dla niej

W kinach już możemy oglądać przejmującą opowieść o Judy Garland. To postać, której życie było przepełnione zawodowymi sukcesami i głodem. Zobacz więcej na temat: Judy Garland Beata Kwiatkowska jedzenie diety Hollywood FILM kino

Troska o środowisko zaczyna się w kuchni!

– Świat zmierza do tego, by produkt mięsny był lepszej jakości, a tym samym stał się trochę droższy, by ludzie, ze względów budżetowych, spożywali go trochę mniej – mówi Aldona Zawada z CookUp Studio. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA jedzenie Katarzyna Pruchnicka

Trendy na 2020. Kuchnia roślinna dla nas i planety

- Od kilku lat widzimy trend wzrastający, jeśli mowa o kuchni roślinnej - mówi Michał Lachur, szef kuchni Organic Corner. - Towarzyszy jej filozofia zero waste, miejskie ogrodnictwo i trend kupowania "brzydkich" warzyw - dodaje. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia wegetariańska Kamil Jasieński dieta zdrowie ekologia

Rzuciła prawo, by zostać szefem kuchni. "Posłuchałam intuicji"

- To była radykalna zmiana, ale to nie była rewolucja tylko proces. To bardzo ważne, żeby nie nastawiać się na to, że z dnia na dzień zbudujemy imperium - mówi w "Czterech porach roku" w Programie 1 Polskiego Radia Celina Statkiewicz - prawniczka, która porzuciła swój wyuczony zawód i została szefem kuchni. Zobacz więcej na temat: Marzena Kawa Daniel Wydrych gotowanie

Goździk – król zimowych przypraw

Zimą w kuchni dominują aromatyczne i rozgrzewające przyprawy. Jedną z najważniejszych są bez wątpienia wysuszone pąki Syzygium aromaticum, czyli czapetki pachnącej, lepiej znanej jako goździkowiec korzenny. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA jedzenie Katarzyna Pruchnicka Boże Narodzenie dieta ciasta

Przepis na zimowy obiad: pietruszka, wanilia i chili

- W gotowaniu inspiruję się porami roku. Przełom roku to czas kiedy pod ręką mamy pietruszkę - mówi Marcin Molik, autor książki "Jak smakuje rok”. Zobacz więcej na temat: Czwórka warzywa jedzenie STYL ŻYCIA kulinaria Mateusz Kulik

Czy w piątek po Bożym Narodzeniu można jeść mięso? Rzecznik Episkopatu odpowiada

Rzecznik Konferencji Episkopatu Polski ksiądz Paweł Rytel-Andrianik przypomniał, że dzisiaj w oktawie Narodzenia Pańskiego obowiązuje wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych, tak jak w każdy piątek, chyba że została udzielona dyspensa. Zobacz więcej na temat: Boże Narodzenie wiara religia jedzenie społeczeństwo POLSKA

Karol Okrasa podpowiada jak przyrządzać ryby

Najlepiej kupić rybę wypatroszoną. – Bo im wcześniej jest wypatroszona, tym ta świeżość jest zachowana dłużej. Ryba bardzo szybko się psuje – podpowiada Okrasa. Zobacz więcej na temat: oliwa z oliwek Boże Narodzenie przepisy święta Boże Narodzenie 2019 Boże Narodzenie 2019 w Polskim Radiu

Bo w makowcu chodzi o to, żeby był mak!

– To nasz rodzinny przepis na makowiec bez mąki, którego oryginał znajduje się w wyświechtanym, poplamionym zeszycie w kratkę – opowiada nasz gość, psychoterapeutka, Dorota Minta. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA jedzenie Katarzyna Pruchnicka Boże Narodzenie dieta ciasta

Marcin Duda i przepis na śledzie z wędzonymi pomidorami

Grudzień jest intensywnym miesiącem zwłaszcza dla osób, które w tym czasie przygotowują się do świąt. By trochę ułatwić te przygotowania zaglądamy do kuchni, gdzie będziemy testować przepis na najsmaczniejszego śledzia. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia polska przepisy kulinarne przepisy świąteczne STYL ŻYCIA Mateusz Kulik

Kuchnia wegańska na świątecznym stole

Zgodnie z tradycją, w Wigilię powinno się jadać potrawy bezmięsne i bez tłuszczów zwierzęcych. Jednak przez kolejne dwa dni na większości stołów panują pieczenie, pasztety i żeberka. To nie znaczy jednak, że wegetarianie i weganie muszą wtedy chodzić głodni! Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA jedzenie Katarzyna Pruchnicka

Świąteczna kaczka i śląska kluska z kuchni Anny Klajmon

- Kaczka to bardzo popularne danie, które serwuje się na świąteczny obiad. Ja do tego zrobiłam kapustę typowo śląską i odczarowałam trochę kluskę śląską, dodając do niej dynię i twaróg - mówi Anna Klajmon, szefowa kuchni restauracji Las. Zobacz więcej na temat: Mateusz Kulik Czwórka jedzenie obiad kulinaria gotowanie