herbata w PolskieRadio.pl (2)

Kombucha produkowana masowo? Polscy naukowcy rozpoczynają prace

Kombucha to nowość wśród zimnych, słodkich napojów. Jest jednak pewna przeszkoda w produkowaniu jej na masową skalę – trudno jest wytworzyć wiele partii o takim samym smaku, zapachu i konsystencji. Na szczęście podejmą się tego naukowcy z Instytutu Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Politechniki Łódzkiej. W "Trójce do trzeciej" Piotr Łodej rozmawiał z jednym z nich – prof. dr hab. inż. Edytą Kordialik-Bogacką. Zobacz więcej na temat: Piotr Łodej Trójka STYL ŻYCIA napoje technologia żywność produkcja przemysłowa

Zupełnie inna herbata. Kombucha w roli głównej

Słodko-kwaśny, lekko musujący, o delikatnie herbacianym, a jednocześnie octowym posmaku – kombucha to napój uzyskiwany z herbaty, poddanej fermentacji przez tzw. grzybek tybetański. Jak go przyrządzić i jakie korzyści dla zdrowia przynosi picie kombuchy? O tym opowiedział Mateusz Kuwał współzałożyciel firmy specjalizującej się w wytwarzaniu kombuchy, a także DJ.

"Dawno, dawno temu". Historia herbaty

Nie do końca wiadomo, kto pierwszy sprowadził herbatę do Europy, wiadomo jednak, iż miało to miejsce w XVII wieku. Prawdopodobnie przybyła ona do nas za sprawą Holendrów lub Portugalczyków, którzy wówczas zajmowali się sprowadzaniem orientalnych towarów na europejskie wybrzeże

Zielona herbata - dla zdrowia, urody i na nowotwory

Zielona herbata pobudza równie dobrze jak kawa, wpływa pozytywnie na koncentrację, w dodatku może być naszym eliksirem młodości. Nowe badania sugerują również, że przeciwutleniacz, który znajduje się w zielonej herbacie, zwiększa poziom ważnego białka przeciwnowotworowego, znanego jako "strażnik genomu".

Co rano postawi na nogi zamiast kawy

Wiele osób, nawet po wypiciu mocnej kawy, nie czuję natychmiastowego efektu pobudzenia. Powodem jest uodpornienie i większa tolerancja organizmu na kofeinę pochodzącą z kawy. Dobrym pomysłem może okazać się okresowe zastąpienie kawy innymi, naturalnymi zamiennikami. Czym zastąpić kawę?

herbata

Herbata i kawa - czy mogą się przeterminować?

Kombucha produkowana masowo? Polscy naukowcy rozpoczynają prace

Zupełnie inna herbata. Kombucha w roli głównej

"Dawno, dawno temu". Historia herbaty

Zielona herbata - dla zdrowia, urody i na nowotwory

Herbata. Napar, który łączy ludzi

Herbata. Tajemnice poskręcanych liści

Czy odpowiednią dietą możemy walczyć z koronawirusem? Najnowsze badania

Jak przygotować filiżankę prawdziwej breakfast tea?

Wszystkie smaki herbaty

Czarna, zielona czy biała?

Pijesz herbatę ekspresową? Uważaj na plastikowe torebki

Idealna herbata. Jak ją zaparzyć?

Jak smakuje ciasto z herbaty?

Powrót do korzeni. Naturalne metody w walce z przeziębieniem

Co rano postawi na nogi zamiast kawy

Jak powinno się pić kawę?

Tajemnice pól herbacianych na Sri Lance