pączki w PolskieRadio.pl

Pączki pojawiły się już w starożytnym Rzymie. Smakowały i wyglądały inaczej niż współczesne

- Pączki, które my znamy, pojawiły się dopiero w XVIII wieku - mówi w Programie 1 Polskiego Radia Agnieszka Kleszcz z Państwowego Muzeum Etnograficznego w Warszawie. Historia pączków sięga jednak starożytnego Rzymu. A jak wyglądały one w czasach chrześcijańskich i średniowieczu? Zobacz więcej na temat: Sława Bieńczycka Zobacz także Agnieszka Kleszcz

"Staroświeckim pączkiem można podbić oko"

Tłusty czwartek – jako godne rozpoczęcie ostatniego tygodnia karnawału – jest dziś świętem słodkiego obżarstwa. Polacy jednoczą się w tym dniu, sięgając masowo i ignorując nadwyżkę kaloryczną, po pączki. Dobra to okazja, by przy tej konsumpcji sięgnąć po dawne polskie teksty z pączkami w tle.

Jak pączek od Bliklego zdobył serca warszawskich łasuchów

– Moje pączki są brzydkie, bo gdyby były okrągłe i foremne, to ciasto byłoby twarde, a pączki suche. Przepraszam moich klientów za to, ale robię tylko taki towar, jaki mnie smakuje – mówił w 1977 roku Jerzy Czesław Blikle, wnuk Antoniego Kazimierza Bliklego, założyciela słynnej cukierni.

TYLKO U NAS "Grzybki w maślance", czyli pączki sprzed stu lat [PRZEPIS]

Pączki na Pomorzu i Kujawach przypominały raczej racuchy - nie były nadziewane i miały płaski kształt. Tradycyjnie nazywano je ruchańcami, od "ruszania się" (rośnięcia) ciasta drożdżowego, lub grzybkami. Prezentowany poniżej przepis pochodzi z 1906 roku z Grudziądza.

Przyprawy korzenne, pączki wytrawne i na słodko. Co dawniej jedzono w karnawale?

Zupa rakowa, kiszony dereń, marynowane dziki i jelenie, do tego mnóstwo przypraw z cynamonem, imbirem i szafranem. Ważnym elementem staropolskiej kuchni były również pączki. - Karnawał w XVII wieku nie byłby tak "rumiany", gdyby nie post - przekonuje Joanna Jaroć.

pączki

Jakie rodzaje pączków je się na świecie?

Z pączkiem dookoła świata w "Poranku" Polskiego Radia Dzieciom

Tłusty czwartek w Jedynce. Pączki czy faworki?

Pączki pojawiły się już w starożytnym Rzymie. Smakowały i wyglądały inaczej niż współczesne

Polskie Radio 24 Maciej Nowak: pączek bez obwódki to rzecz wysoce podejrzana

Tłusty czwartek. Ile dziś zapłacimy za pączki?

Ile kalorii ma pączek? Nieważne, tak w mig go spalisz

Pączek dubajski hitem internetu. W czym tkwi sekret?

Dietetyczka ostrzega: tych pączków lepiej unikać

"Staroświeckim pączkiem można podbić oko"

Jak pączek od Bliklego zdobył serca warszawskich łasuchów

NASZ WYWIAD Pączek nie zawsze wyglądał tak jak teraz

TYLKO U NAS "Grzybki w maślance", czyli pączki sprzed stu lat [PRZEPIS]

Pączków czas - pączków świat

Tłusty czwartek. Najtańsze pączki nie w Biedronce ani nie w Lidlu

W tłusty czwartek pączki od 83 gr. Oto gdzie je kupicie

Przyprawy korzenne, pączki wytrawne i na słodko. Co dawniej jedzono w karnawale?

Tłusty czwartek 2025: wypada później niż zwykle