Monika Kucia w PolskieRadio.pl

Żeby cię lepiej zjeść

Podczas wyjazdów chętnie próbujemy różnych nieznanych lub znanych, lecz niecodziennych dla nas kuchni. Nie zawsze kierujemy się przewodnikiem Michelina – raczej naszą intuicją i różnymi pozakulinarnymi atutami lokali gastronomicznych. Miejsce musi nam się po prostu podobać.

Dyskutujemy: czy jedzenie może być patriotyczne?

Ostatnio zwiększyło się zainteresowanie polskich konsumentów lokalnymi produktami spożywczymi. Jednocześnie w jadłospisie Polaków dominuje kuchnia włoska, francuska i japońska. A jaka jest nowoczesna kuchnia polska? I czym się przejawia kulinarny patriotyzm? Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie kuchnia polska patriotyzm Piotr Firan Beata Kwiatkowska Grzegorz Łapanowski kuchnia STYL ŻYCIA maciej nowicki

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Kiedyś kuchnia była królestwem pani domu. Dawno to nieaktualne. Teraz umiejętność przyrządzania potraw stała się przeżyciem koedukacyjnym. Gośćmi Polskiego Radia 24 byli Monika Kucia - publicystka, autorka książek o tradycjach kulinarnych i Piotr Szymkowiak - mistrz kucharski.

Monika Kucia

Żeby cię lepiej zjeść

W kuchni dworskiej bóbr to postne danie

Obiad z resztek, czyli jak nie wyrzucać 50 kg jedzenia

Dyskutujemy: czy jedzenie może być patriotyczne?

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Kuchnia śląska. Najpierw tort, potem rosół