Winne zbrodnie Zbrodnie w świecie wina. O książce "Mokra robota" rozmawialiśmy z jej autorem - Michałem Bardelem. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski Dwójka
Czy musimy marnować żywność? Rocznie w polskich koszach ląduje 5 mln ton żywności, z czego za blisko 3 mln ton odpowiadają konsumenci. To tak jakby w każdej sekundzie w polskich domach do śmieci trafiało 92 kg jedzenia, czyli 184 bochenki chleba. Zobacz więcej na temat: Trójka Elżbieta Korczyńska społeczeństwo ekologia środowisko żywność marek borowski
"Łatwość przyrządzania i dostępność szpinaku sprawia, że nabrał teraz wiatru w żagle" 40 lat temu powstał film Roberta Altmana, którego bohaterem marynarz Popeye. Zjadał on olbrzymie ilości szpinaku, który dawał mu siłę i moc. Również dzięki niemu w świecie nauki funkcjonował pogląd, że warzywo to jest bogate w żelazo. Sprawdzamy ile w tym prawdy. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia szpinak Beata Kwiatkowska
Przepis na świąteczne drożdżowe paszteciki Są dość pracochłonne - szczególnie jeśli chodzi o farsz - ale efekt wart jest włożonej pracy. Domownicy i goście na pewno docenią. Jeśli obawiamy się, że nie będziemy mieli czasu tuż przed Wigilią, paszteciki można upiec już teraz i zamrozić. Przed podaniem należy je podgrzać w piekarniku. Zobacz więcej na temat: Małgorzata Raducha przepisy kulinarne przepisy
Ryba na świątecznym stole. "Ważne, skąd pochodzi" - Informacje o tym, skąd pochodzi ryba, którą kupujemy, powinna być dostępna na opakowaniu, albo u sprzedawcy. Jeśli chcemy kupić karpia na święta, wybierajmy hodowle europejskie. Odradzam kupowanie żywych karpi - tłumaczy Marta Pilarska z Fundacji WWF Polska. Zobacz więcej na temat: Czwórka święta Kamil Jasieński WWF ryby ekologia
Karp: zaskakująca historia wigilijnej ryby Tradycyjnie kojarzony ze świętami, budzi coraz większe kontrowersje. I to z wielu powodów: począwszy od czysto humanitarnych, a na smakowych kończąc. Ale skąd ta ryba w ogóle wzięła się na naszych stołach i jak długo na nich królowała? Zobacz więcej na temat: społeczeństwo tradycja Karp Wigilia Marek Zaleski Trójka
Kuchnia grecka w Polsce smakuje inaczej Grecy nie stosują skomplikowanych przepisów, więc dania tamtejszej kuchni można przyrządzić w kilka lub kilkanaście minut. Ale zdarza się, że potrawy z greckiego stołu przyrządzane w Polsce, zaskakują rodowitych mieszkańców krajów basenu Morza Śródziemnego. Zobacz więcej na temat: Czwórka Grecja kulinaria gotowanie STYL ŻYCIA Mateusz Kulik
Prof. Dumanowski: kuchnia staropolska to pewien mit - Kuchnia staropolska to jest marzenie ludzi, którzy w drugiej połowie XX wieku ze wsi przenosili się do miast i marzyli, że będą w tym mieście jeść tak, jak na wsi w niedzielę i od święta - opowiadał w Programie 2 Polskiego Radia badacz kulturowej historii kuchni i jedzenia prof. Jarosław Dumanowski. Zobacz więcej na temat: Dwójka Robert Mazurek Karp
Dla zdrowych zębów i pełnego oddechu jedz oregano Świat celebrytów rości sobie prawa do bycia ekspertem w każdej dziedzinie. Jedna z gwiazd powiedziała, że jednym z najlepszych lekarstw na koronawirusa jest oregano. Naukowcy momentalnie zaprzeczyli, choć oregano prozdrowotne właściwości ma, ale lekarstwem nie jest. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kuba Marcinowicz zdrowie dieta STYL ŻYCIA
Czechy lat 70. i Havel przy garach O książce "Havel od kuchni" Michaela Žantovskiego rozmawialiśmy z kucharzem i restauratorem - Zbigniewem Kmieciem. Zobacz więcej na temat: Vaclav Havel Łukasz Modelski Dwójka
Jeśli nie karp albo śledź, to co? Przepis na zupę z łososia Łosoś pasuje nie tylko na kanapki i do makaronu. Dziś zapraszamy na wspaniałą zupę z tej ryby. Sprawdzi się zarówno jako "rozgrzewacz" po spacerze na mrozie, jak i danie świąteczne. Zobacz więcej na temat: Małgorzata Raducha przepisy kulinarne przepisy
Posiłki w trasie - co jeść i pić? Podróże za kierownicą często wiążą się z kilku lub kilkunastogodzinną jazdą - a jeść trzeba! Posiłki w drodze budzą jednak wiele kontrowersji. Co zrobić, aby długa jazda samochodem nas nie wyczerpała? Jakich posiłków powinniśmy unikać? Czy kierowcy powinni przestrzegać specjalnej diety? Zobacz więcej na temat: kierowcy podróże bezpieczeństwo POLSKA drogi
Kuchnia i wino Naszym gościem był Wojciech Giebuta - autor książki "Kuchnia i wino. O sztuce łączenia win z potrawami". Zobacz więcej na temat: Dwójka Łukasz Modelski
"Świąteczny Stół Pajacyka". Bożonarodzeniowa akcja PAH Prawie 470 lokali gastronomicznych w całej Polsce bierze udział w akcji "Świąteczny Stół Pajacyka" organizowanej przez Polską Akcję Humanitarną. Właściciele lokali przekażą 10 procent swojego dzisiejszego dochodu na pomoc dla niedożywionych dzieci. Zobacz więcej na temat: Polska Akcja Humanitarna PAH pomoc akcja charytatywna Boże Narodzenie święta gastronomia żywność POLSKA społeczeństwo
Kolejny rok akcji "Pajacyk". PAH zbiera dziś pieniądze na niedożywione dzieci Polska Akcja Humanitarna rozpoczyna dzisiaj doroczną zbiórkę pieniędzy na rzecz niedożywionych dzieci. Chodzi o prowadzoną od 22 lat akcję "Pajacyk". Właściciele restauracji w całej Polsce, którzy biorą udział w zbiórce, przekażą 10 procent swojego dzisiejszego dochodu na rzecz potrzebujących. Zobacz więcej na temat: dziecko POLSKA Polska Akcja Humanitarna społeczeństwo
Dieta pudełkowa. Nowy hit wśród Polaków? Coraz większą popularnością wśród Polaków zaczyna cieszyć się dieta pudełkowa. Każdego dnia realizowanych jest już ponad 100 tys. dostaw tego typu cateringu. - Dieta pudełkowa jest przeznaczona dla osób, które nie mają czasu gotować lub nie lubią tego robić, a chciałyby odżywiać się zdrowo - wyjaśnia Joanna Pokrzyk, przedstawicielka jednej z firm. Zobacz więcej na temat: Karolina Rożej Monika Chrobak dieta
Fish and chips - jak przyrządzić w domu brytyjską klasykę? Fish and chips, czyli ryba w panierce podawana z frytkami, to jedna z najbardziej znanych brytyjskich potraw. Jak podkreśla mistrzyni kuchni Alicja Strasburger, każdy, kto wybrał się na Wyspy, powinien choć raz jej spróbować. - To kultowe danie - mówiła gość Czwórki. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Mateusz Kulik kulinaria hobby STYL ŻYCIA
Przedwojenne przepisy kuchni żydowskiej W związku z ukazaniem się w Polsce książki "Dietojarska kuchnia żydowska" mówiliśmy w audycji o jej autorce - Fani Lewando. Zobacz więcej na temat: kuchnia Małgorzata Minta Łukasz Modelski Dwójka przepisy kulinarne