Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Najlepsze europejskie restauracje od kuchni

Posłuchaj rozmowy ze stażystkami najznakomitszych restauracji w Europie: Flawią Borawską (kucharka) oraz Dorotą Rydygier (restauratorka) Zobacz więcej na temat: Europa Łukasz Modelski restauracja

Kim Dae-hwan: flaki to zupa kontrowersyjna

Jak Koreańczycy odbierają Polaków? Czy w naszej kuchni są potrawy dla nich nieakceptowalne? Czy polska kultura wydaje im się egzotyczna? Zobacz więcej na temat: FILM Korea Południowa kulinaria KULTURA podróże Tomasz Michniewicz

Prezent dla smakosza? Oczywiście książka!

Święta za pasem. Coraz intensywniej myślimy o tym, czym obdarować bliskich. Mamy kilka podpowiedzi dla naszych słuchaczy. Zobacz więcej na temat: książki kulinaria KULTURA literatura Łukasz Modelski

Jak fizyk wynalazł zupę. 150 lat rewolucji w kuchni

– XIX wiek był w Anglii czasem klęsk głodu. Na szczęście znaleźli się kulinarni dobroczyńcy ludu – mówiła Maria Barbasiewicz, autorka książki "W kuchni jak na wojnie". Zobacz więcej na temat: Anglia historia Europy kulinaria KULTURA Łukasz Modelski wynalazcy wynalazek

Suwała, Baron i ich kulinarne propozycje

Na przekór wegańskim trendom do studia zaprosiliśmy Piotra Barona i Adama Suwałę - autorów prawdziwie męskiej książki kucharskiej. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie kulinaria

Dzieje kuchni. Kulinarna historia naturalna

W audycji "Droga przez mąkę" spotkamy się z Marią Barbasiewicz, by porozmawiać o jej nowej książce "W kuchni jak na wojnie". Zobacz więcej na temat: historia Europy kulinaria KULTURA

"Chinkali to gruzińska religia"

Pyszne kołduny wypełnione bulionem to jeden z wielu gruzińskich przysmaków, o których rozmawialiśmy w Dwójce. Na czym polega sekret tamtejszego smaku? Zobacz więcej na temat: Dwójka Gruzja Łukasz Modelski podróże

Na tropie gruzińskiego smaku

Czaczapuri czy chinkali? A może właśnie mcwadi? I która ich redakcja jest właściwa? Noc cóż: nie będzie łatwo. Zobacz więcej na temat: Gruzja podróże

Przedmioty niezbędne w kuchni

Garnki, talerze, sztućce, patelnie, kubki... Jakie jeszcze akcesoria są niezbędne w kuchni? Zobacz więcej na temat: akcesoria kuchenne Miś Michaś RadioDzieciom

Houellebecq. Koniec świata i dobre jedzenie

- Wyjeżdżając na francuską prowincję, bohater powieści "Uległość" Houellebecqa bierze zapas batonów proteinowych i kawę rozpuszczalną, bo nie spodziewa się, że spotka go tam coś smacznego - mówiła w Dwójce Wanda Klenczon. Zobacz więcej na temat: Francja KSIĄŻKA KULTURA literatura Łukasz Modelski Michel Houellebecq

Zmarli lubią słodycze. Día de Muertos w Meksyku

– Słodycze w kształcie czaszek to kwintesencja kultury, w której życie jest słodkie, a śmierć to tylko pewien etap – mówił Piotr Grajewski, znawca kuchni meksykańskiej. Zobacz więcej na temat: katolicyzm kulinaria KULTURA Łukasz Modelski Meksyk tradycja Wszystkich Świętych aktualności katolickie

Facet i kuchnia, czyli jak zaprzyjaźnić się z burakiem

Wszystkie potrawy, których zdjęcia wraz z przepisami znajdziecie w tej książce powstały w kuchni Małgosi i Szymona. I przez nich zostały zjedzone. Na zdrowie! Zobacz więcej na temat: gotowanie kulinaria Małgorzata Raducha przepisy kulinarne

Dia de los Muertos. Wyprawa do Meksyku

Zapraszamy na rozmowę o święcie zmarłych w Meksyku - o zwyczajach i kuchni oraz tradycjach kulinarnych tego kraju. Zobacz więcej na temat: Meksyk Wszystkich Świętych

Kuchnia Azerbejdżanu - nieodkryty skarb

Kuchnia turecka, bałkańska, hinduska lub japońska - pewnie wiele osób mogłoby co nieco o nich powiedzieć. A kuchnia azerska? Zobacz więcej na temat: Azerbejdżan chałwa Czwórka desery kulinaria Piotr Firan Turcja żywność

Sos bearneński. Smaczny, ale wymagający

Jakiś czas temu w ramach krótkiego kursu kulinarnych podstaw Katarzyna Pruchnicka opowiadała słuchaczom o jednym z podstawowych sosów - o beszamelu. Dziś kolejna lekcja kulinarnej akademii i kolejny sos! Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka Trójka

Zimą najlepiej jeść kasze i gotowane warzywa

Dni są coraz krótsze i chłodniejsze. Warto więc wiedzieć, jak ogrzać zarówno duszę, jak i organizm. Dieta ma w tym duże znaczenie. Zobacz więcej na temat: owoce Sława Bieńczycka warzywa

Czym różni się dziecko od osoby dorosłej

„Zdrowe jedzenie” oznacza całkiem co innego dla każdego z nas. Zobacz więcej na temat: dr Witaminka dzieci jedzenie zdrowe odżywianie żywność zasady zdrowego odżywiania

Opancerzone frykasy. Raki w Finlandii

Jak Finowie przyrządzają raki, jak przebiegają uczty rakowe i jakie jest ich kulturowe znaczenie? O tym mówiliśmy w "Drodze przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Finlandia kulinaria Łukasz Modelski rak