Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

"Szafran, mięta i kardamon". Nadaj potrawom nowy smak

Jej pierwsza książka "Hummus, za’atar i granaty" została bardzo dobrze przyjęta przez miłośników dobrej kuchni. "Szafran, mięta i kardamon" to zbiór ponad 100 przepisów, które pozwolą na nowo odkryć zioła i przyprawy - od rodzimej natki pietruszki, przez tymianek i anyż, po sumak. Zobacz więcej na temat: KSIĄŻKA kuchnia gotowanie przyprawy Kamil Jasieński KULTURA Czwórka

Ogniska odry w Polsce. Czy zdrowie publiczne jest zagrożone?

Od początku roku odnotowano 144 przypadki odry. Tak wynika z danych Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PIH. Rok temu było ich o połowę mniej. Powrót odry łączony jest z aktywnością ruchów antyszczepionkowych. Zobacz więcej na temat: Czwórka Piotr Firan szczepionka Odra choroby zakaźne

Flynn McGarry: gotowanie to jedna z dziedzin sztuki

- Jest ono tym bardziej interesujące, gdyż jako sztuka wymaga ciągłego odtwarzania. Szefowie kuchni podchodzą do gotowania bardzo osobiście, a to sprawia, że stają się artystami - mówił w Dwójce jeden z najmłodszych i najbardziej docenianych kucharzy na świecie. Zobacz więcej na temat: kuchnia Monika Zając gotowanie KULTURA kulinaria

Jak nie marnować jedzenia?

W audycji "Cztery pory roku" porozmawiamy problemie marnowania żywności. Zobacz więcej na temat:

Dlaczego zajadamy stres?

– Nie ma w tym nic złego, że traktujemy jedzenie jako pocieszenie, jeśli zdarza się to od czasu do czasu. Jeśli dzieje się to stale, nie zauważymy emocji, które chcą nam coś przekazać – mówi Grażyna Dobroń. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA Grażyna Dobroń

"Uczta Króla" w kuchni Barona

Aleksander Baron skomponował "Ucztę Króla" na podstwie powieści Szczepana Twardocha. Nie zabrakło jesiotrów, flaków z klopsikami czy duszonej kapusty z rydzami. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska Warszawa Szczepan Twardoch

Warszawski streetfood i "Uczta Króla"

Kulinarne targi i markety pod gołym niebem wpisały się już w tradycję wielu europejskich miast. Znana warszawska lokacja, Nocny Market, inspirowana jest tego typu miejscami funkcjonującymi w Azji. Zobacz więcej na temat: Czwórka

Czy produkty w Polsce są niższej jakości?

Towary spożywcze sprzedawane pod tą samą marką w zależności od kraju mogą mieć inny skład. Zobacz więcej na temat: Czwórka Piotr Firan UOKiK STYL ŻYCIA Unia Europejska

Marnowanie żywności ma zgubny wpływ na klimat

Wyrzucanie jedzenia przyczynia się do globalnej emisji gazów cieplarnianych rzędu 3,49 miliardów ton CO2eq. W Polsce jest ona szacowana na 16,5 miliona ton CO2eq, co stanowi ponad połowę emisji produkowanych przez rolnictwo w naszym kraju. Zobacz więcej na temat: środowisko żywność gus

Polskie rolnictwo nadrabia dystans

Wspólna Polityka Rolna, choć budzi czasem kontrowersje – to pozytywnie wpływa na konkurencyjność polskiego rolnictwa i naszej żywności. Eksperci rynku rolnego w Polsce są przeważnie zgodni, że sukcesów tej polityki jest zdecydowanie więcej niż porażek. Zobacz więcej na temat: Sylwia Zadrożna Elżbieta Szczerbak żywność Aleksandra Tycner Unia Europejska rolnictwo

Mięsożerni. Polacy nie stronią od mięsa mimo ostrzeżeń

Pomimo zaleceń lekarskich i Światowej Organizacji Zdrowia dotyczących ograniczenia spożycia mięsa, Polacy spożywają go coraz więcej, choć zmieniają się preferencje, jeśli chodzi o rodzaje kupowanego mięsa. Zobacz więcej na temat: ceny żywność wieprzowina Aleksandra Tycner

Jedzenie, kino, opera, pleśń, gnicie. Smacznego

W "River of Fundament" Matthew Barneya egipska mitologia przeplata się ze współczesną kulturą Stanów Zjednoczonych. A jedzenie wykorzystane na początku zdjęć do filmu towarzyszy akorom przez 4 lata tworzenia obrazu. Gnije, pleśnieje, rozkłada się. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska FILM KULTURA

Śniadanie na kolację

Dziś na przekór porze dnia zapraszam was na śniadanie! Zobacz więcej na temat: dzieci Agnieszka Kunikowska śniadanie

Smak na tak (15 - 19 października 2018)

Zobacz więcej na temat: dzieci zdrowie dziecka

Kasztany jadalne. Francuzi szaleją na ich punkcie

Francuzi zacierają ręce, bo właśnie rozpoczął się sezon na kasztany jadalne. Dlaczego nad Sekwaną tak je kochają? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta kasztany

Dzięki VR-owi zjesz orzecha, który orzechem nie jest

Dzięki Virtual Reality możemy się przenieść do alternatywnej rzeczywistości. Okazuje się, że możemy tam też jeść - jeść to, co nam się zamarzy. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska kulinaria

Niedoceniana dynia. Warto po nią sięgnąć

Sezon na warzywa w pełni. Warto sięgnąć po ciągle niedocenianą dynię. Jej odmian jest mnóstwo, prawie wszystkie, poza ozdobnymi, niejadalnymi, pełne są wartości odżywczych i witamin. Mają ich więcej niż należące do tej samej rodziny cukinie, kabaczki czy ogórki. Z Tomaszem Smoleńskim z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej rozmawia Aleksandra Tycner. Zobacz więcej na temat: dynia

Smak na tak (8 - 12 października 2018)

Zobacz więcej na temat: dzieci zdrowie dziecka