Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Idealne danie na początek roku szkolnego

Plan lekcji nie zdążył jeszcze wejść rodzicom w krew. Połączenie obowiązków zawodowych i grafiku dzieci nie daje zbyt dużego pola manewru gdy chcemy coś ugotować. Mamy jednak proste rozwiązanie. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka

Kuchnia molekularna, czyli podkarpackie innowacje

- Innowacyjność łączymy z przemysłem, ale również z tym, co u nas najlepsze, czyli z produktami spożywczymi - mówi Maciej Jaskot, dyrektor promocji z Urzędu Marszałkowskiego woj. podkarpackiego. Zobacz więcej na temat: Forum Ekonomiczne w Krynicy POLSKA

Doskonałe brownie dla każdego!

– Czekolada to podstawowy składnik mojej diety – wyznaje gość Katarzyny Pruchnickiej, Daniel Coceancig. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka ciasta

Tarta, czyli tysiące smakowych kombinacji

Bardzo proste i uniwersalne danie. Tarty mogą być podawane na słodko, wytrwanie, na cieście francuskim lub kruchym. Mistrzami w serwowaniu tej potrawy są Francuzi. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka kuchnia francuska

Jak zrobić własną goudę?

Serowarzy mawiają, że sześćdziesiąt procent smaku sera rodzi się na łące. Jeśli chcemy samemu zrobić ser, to musimy zacząć od pysznego mleka, najlepiej od zaprzyjaźnionego hodowcy krów. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka

Kucharz wojskowy: eksperymentujemy z grochówką

- Co roku zmieniają się techniki kulinarne, dochodzą nowe urządzenia, więc próbujemy różnych podejść do tej zupy, a to podajemy ją jako piankę, a to jako mus - mówił w Dwójce Tomasz Welter trener polskiej wojskowej reprezentacji kucharzy. Zobacz więcej na temat: kulinaria wojsko KULTURA Łukasz Modelski

Jadać jak wojsko. Tajniki żołnierskiej kuchni

W audycji "Droga przez mąkę" porozmawiamy o historycznej i współczesnej kuchni wojskowej. Zobacz więcej na temat: kulinaria wojsko

Smaki prosto z Gruzji

Wakacyjne wyjazdy to doskonała okazja, aby spróbować przysmaków z całego świata. Co zatem powinno znaleźć się na talerzu w Gruzji? Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Marcin Meller Katarzyna Pruchnicka

Wyższość polskich serów nad innymi

Po raz kolejny w audycji pojawił się znawca polskich serów Gieno Mientkiewicz. Tym razem wymienił zalety naszych produktów i podkreślił, dlaczego są lepsze od innych. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka

O winach z regionu Valpolicella

Gościem audycji "Droga przez mąkę" była "Lady Amarone", czyli Marilisa Allegrini. Zobacz więcej na temat: alkohol KULTURA kulinaria Łukasz Modelski

Kulinarna podróż po Francji

David Gaboriaud to idealny przewodnik po kuchni Francuskiej. Z jednej strony Polak, a z drugiej Francuz, który na gotowaniu zna się jak mało kto. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka kuchnia francuska

Pasta z pokrzyw i inne pomysły zielarki ze Szwecji

- Jeżeli ktoś żyje w konflikcie z naturą, żyje w konflikcie z samym sobą - podkreślała Lisen Sundgren, autorka bestsellerowej książki "Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury". Zobacz więcej na temat: przepisy kulinarne kulinaria Łukasz Modelski KULTURA Szwecja

Kuchnia rycerska, czyli krzyżacki majstersztyk

- Zakonnicy na zamku w Malborku mięso spożywali trzy razy w tygodniu, w pozostałe dni nabiał, a w piątek pościli. Jedli po dwóch z jednej miski, ale dodatki warzywne dostawali oddzielnie. Jadali po królewsku – opowiadał w Dwójce Bogdan Gałązka. Zobacz więcej na temat: potrawy Krzyżacy Łukasz Modelski KULTURA kulinaria

Gdzie powstają najlepsze sery w Polsce?

– Serowarom zagrodowym depcze po piętach kolejny ruch, czyli serowarzy garażowi. Cudowne zjawisko. To są ludzie, któzy nie mają własnych zwierząt, mleka. Szukają go, badają i zaczynają robić sery. Im trudniejsze, tym większą przyjemność i radość im to sprawia – ocenia Gieno Mientkiewicz, znawca serów. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kulinaria kuchnia polska STYL ŻYCIA Gieno Mientkiewicz

Królewskie śniadanie. Co jadł rano Jan III Sobieski?

– Jeśli chodzi o spis potraw jadanych przez króla o określonych godzinach, korzystamy z księgi szafarskiej. To lista produktów używanych w określonych dniach w ostatnim roku życia króla – mówi Paulina Szulist-Płuciniczak z Muzeum w Wilanowie. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka Wilanów kulinaria kuchnia polska Jan III Sobieski STYL ŻYCIA

Bezpieczne i zdrowe grillowanie. Porady specjalistki

Potrawy z grilla uchodzą za zdrowe, bo w trakcie ich przygotowywania wytapia się z mięsa tłuszcz. Ale czy rzeczywiście? Trzeba zastosować się do kilku uwag, aby grill wyszedł nam na zdrowie. Zobacz więcej na temat: grill zdrowie Małgorzata Raducha STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Anthony Bourdain. Mistrz kuchni z misją zmieniania świata

- Siadał do stołu z ludźmi w regionach objętych konfliktem zbrojnym, jadł, rozmawiał, zadawał proste pytania, bardzo dużo mówił o islamie - tak dziennikarka Aga Kozak wspominała w Dwójce Anthony'ego Bourdaina, zmarłego 8 czerwca amerykańskiego szefa kuchni, prezentera telewizyjnego i pisarza. Zobacz więcej na temat: kuchnia francuska Dwójka Łukasz Modelski kulinaria STYL ŻYCIA KULTURA

Lemoniada na upalne dni

– Bzianka to jest syrop z czarnego bzu. Może nie jest przyjemny w zapachu, ale jest bardzo smaczny i słodki – mówi Dawid Cocańczyk. Czy bzianka to dobry składnik do lemoniady? Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA gotowanie Katarzyna Pruchnicka