Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

boczek

Szparagi zapiekane w boczku

Z tym daniem poradzi sobie każdy i każdy zostanie uznany za kulinarnego mistrza. Zobacz więcej na temat: rumień szparagi

W krainie troli i diabłów morskich

Dla druidów Bretania była Jerozolimą i Mekką. To kraina legend i paskudnie złośliwych troli. I oczywiście - nie znają tam fasolki po bretońsku. Zobacz więcej na temat: Bretania fasolka po bretońsku gotowanie Jerozolima Marek Brzeziński naleśniki

Z głową o modzie… na głowach

Włosy mogą zupełnie przytłoczyć osobę, ale z drugiej strony potrafią też "dosłodzić" twarz, jeżeli ktoś ma delikatne rysy – uważa Wiganna Papina, stylistka. Zobacz więcej na temat: kawa mod moda

Zasmażany kozi serek z Berry

Berry położone jest w samy sercu Francji. To kraina czarodziei, alchemików, wiedźm i znachorek, które jeszcze dzisiaj możemy spotkać wśród łąk i pagórków, zbierające zioła. Zobacz więcej na temat: boks Francja grzanki Marek Brzeziński

Kurczak we krwi

Andrea przyjechała do Le Cordon Bleu z Meksyku. Ma cały czas szeroko otwarte oczy patrząc na to, co i jak gotują szefowie francuskiej kuchni – tak odmiennej od meksykańskiej, chociaż składniki potraw są bardzo podobne. Jednym z nich jest kurczak. Zobacz więcej na temat: Francja gotowanie grzanki Marek Brzeziński Meksyk

Pączek bohaterem dnia

Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła tłustych pączków nasmażyła. I tak zgodnie z powiedzeniem wszyscy objadać się będą tłustymi słodkościami. Zobacz więcej na temat: tradycja Sygnały z Polski POLSKA boks Europa bliny

Alzacka mieszanka à la Drakula

W Alzacji można znaleźć ślady pierwowzoru okrutnego Drakuli. Jeśli dodać do tego wina, piwa, wódki i... mirabelki, otrzymamy zabójczą mieszankę. Zobacz więcej na temat: Alzacja boks Francja golonka Marek Brzeziński smalec

Tradycja w kuchni się liczy

Alzacja leży na skraju dwóch kultur: francuskiej i niemieckiej, ale ma swoją bardzo silnie podkreślaną tożsamość. Zobacz więcej na temat: Alzacja boks ciasta Francja pizza przystawki

Zjedz dziś włoskie spaghetti z pesto

Ten tradycyjny sos do makaronu rodem z Genui jest bohaterem obchodzonego po raz czwarty międzynarodowego dnia włoskiej kuchni. Zobacz więcej na temat: bazylia makaron oliwa risotto spaghetti

Pasztet cielęcy z grzybami

Pasztet jest nieodłącznym towarzyszem świąt. Wspaniale smakuje prosto z pieca jak i na zimno, do poświątecznej kanapki. Zobacz więcej na temat: kanapki kulinaria pasztet przyprawy święta wątróbka

Dlaczego szukamy nowych doznań?

Naukowcy wyjaśniają, dlaczego próbujemy czekolady z rybami i śpimy w lodowych łożach. Zobacz więcej na temat: desery hotel musztarda przystawki turystyka

Kuchenna historia Polski

Pierogi okraszone tłuszczem wytopionym z boczku i schabowy z kapustą - tak kojarzy się obcokrajowcom nasza kuchnia. Zobacz więcej na temat: historia Polski Toruń pierogi schabowy

Życie na grzybach

Witamina B1 dla nerwusów, B2 na długie życia i D dla zdrowych kości; do tego: potas, selen, fosfor, żelazo … i nie tuczą! Grzyby można jeść równie często jak marchewkę. Zobacz więcej na temat: gotowanie jajecznica Urszula witaminy zdrowie

Święto ciulimu i czulentu

Nad Lelowem koło Częstochowy dziś i jutro będą się unosić apetyczne zapachy. Królować tam będą dwie potrawy - ciulim i czulent, jedna typowo polska, a druga koszerna. Zobacz więcej na temat: Żydzi pieczeń II wojna światowa przyprawy zapiekanki

Palce lizać

Pieczone jeże i pudding z pokrzyw to największe przysmaki dawnych mieszkańców Wysp Brytyjskich. Zobacz więcej na temat: gotowanie pieczeń przepisy kulinarne Wielka Brytania