Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kulinaria

W dawnej kuchni pogranicza polsko-litewskiego

Tradycje litewskie i ruskie w kuchni wschodniego Mazowsza sięgają czasów, gdy prowadził tamtędy szlak Wielkiego Gościńca Litewskiego. W pewnej mierze przetrwały one do naszych czasów, a na przełomie XVIII i XIX wieku były wciąż bardzo silne. Zobacz więcej na temat: jedzenie Wielkie Księstwo Litewskie Łukasz Modelski Dwójka

"Kolacja to centralny punkt dnia". Jak wykorzystać ten czas?

- Kolacja to takie miłe i przyjemne domknięcie każdego dnia. Warto wykorzystać ten czas, by wypocząć, a gotowanie może być doskonałym sposobem na relaks - mówiła Małgorzata Minta, autorka książki "Kolacje. 93 przepisy na udany wieczór". Zobacz więcej na temat: Czwórka Marta Zinkiewicz gotowanie jedzenie

Pyszne śniadanie i wyprawa do Ostrawy - zacznij z nami piątek

W programie sprawdzimy, jak przygotować zapiekane jajka i odwiedzimy Ostrawę, w której można nie tylko zwiedzać zabytki, ale także najlepsze imprezownie. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie

Wspólne gotowanie. Sposób na świętowanie odzyskania niepodległości

Święto Niepodległości niektórym kojarzy się ze smakiem rogali z białym makiem, innym - ze smakiem gęsiny i pieczonych jabłek. Wspólne przyrządzanie potraw sprzed lat w gronie najbliższych to jeden ze sposobów na świętowanie 11 listopada. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński Marta Hoppe gotowanie tradycja

Sabih. Izraelski street food jak międzykulturowy taniec

- Sabih jest składową smaków całej Mezopotamii: od Bliskiego Wschodu aż po Półwysep Indyjski - opowiada szef kuchni Grzegorz Więdłocha i zdradza, jak przysmak izraelskiego street foodu przygotować w domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie STYL ŻYCIA kuchnia Mateusz Kulik

Sabih. Jak zrobić kanapkę po izraelsku?

Sabih to izraelska kanapka, w której najważniejszym składnikiem, jest grillowany bakłażan. Sprawdzimy, jak przygotować ją samodzielnie w domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie

Tajemnice norweskiej kuchni

Dlaczego kobiety w Norwegii kradły masło? Jak powstaje sztokfisz? Na ile ważne w norweskim życiu były śledzie? Co wspólnego z kuchnią mają trolle, nisse i elfy? Zobacz więcej na temat: gotowanie Norwegia kuchnia Łukasz Modelski Dwójka

Złota owsianka podbija sieć. "Idealne śniadanie na jesienny czas"

Aby uzyskać taką potrawę wystarczy w rondelku na oleju kokosowym albo maśle podgrzać łyżeczkę kurkumy i szczyptę pieprzu. Sprawdzamy jak smakuje "złota owsianka". Zobacz więcej na temat: Czwórka Marta Zinkiewicz Mateusz Kulik gotowanie kuchnia

Z górnej półki na każdy stół. Historia masła orzechowego

Masło orzechowe przywędrowało do nas ze Stanów Zjednoczonych, gdzie cieszy się ogromną popularnością. To produkt "wielofunkcyjny". Można je dodać do naleśników, kanapek, a nawet jagnięciny, albo wyprodukować z niego… sztuczne diamenty. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA gotowanie jedzenie Mateusz Kulik

Peanut butter and jelly sandwich. Jak zrobić amerykański przysmak?

Peanut butter and jelly sandwich to po prostu kanapka z chleba z masłem orzechowym i dżemem. W programie sprawdzimy, o czym warto pamiętać, robiąc ją w domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie

Elotes. Przyrządzamy kukurydzę po meksykańsku

Elotes gotowane bądź grillowane słodkie kolby kukurydzy, które podaje się z odrobiną masła, oblepione warstwą majonezu, wiórków sera, płatków chili i soku z limonki. To tradycyjne meksykańskie danie jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Mateusz Kulik Meksyk

"Dzikie ziemniaki". Zrób sobie w domu patatas bravas

Polacy kochają ziemniaki, Hiszpanie również. My mamy "ziemniaki w mundurkach", w Hiszpanii ziemniaki są "dzikie" i "ostre". Jak przygotować patatas bravas? Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia hiszpańska kuchnia jedzenie STYL ŻYCIA Mateusz Kulik gotowanie

Kuchnia bez banałów. Polskie tradycje kulinarne

Kiedy mówimy o polskiej kuchni, wymieniamy zaledwie kilka flagowych dań i wyczerpujemy temat. Tymczasem tradycja kulinariów naszego kraju sięga znacznie dalej. Jakie potrawy jadano dawniej? Czego nie wiemy o historii polskich dań? Zobacz więcej na temat: Trójka kuchnia polska Anna Popek tradycja KULTURA

Reuben sandwich. Jak przygotować taką kanapkę w domu?

Reuben sandwich to pyszna kanapka, w której trzy rzeczy pozostają niezmienne: wołowina, kapusta kiszona oraz ser żółty. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Mateusz Kulik

Przepisy polskie i ukraińskie

Tym razem prowadzący program Łukasz Modelski oraz jego goście opowiedzieli o podobieństwach i różnicach w przepisach kuchni polskiej i ukraińskiej. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski Dwójka kuchnia polska

Japadog - nietypowa wersja klasycznego hot doga

Japadog to kanadyjsko-japońska wariacja na temat hot doga. W jaki sposób przygotować go samodzielnie we własnej kuchni? Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie dieta zdrowie Mateusz Kulik

"Chrupiący pan" - jak przygotować pyszną kanapkę?

Croque Monsieur, czyli chrupiący pan, to - w opinii wielu - najlepsza kanapka świata. Podpowiadamy, jak przygotować ją samodzielnie. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie hobby Marta Zinkiewicz Mateusz Kulik

Jan Szyttler i jego książki kucharskie

Gościem audycji z cyklu "Droga przez mąkę" był Bogdan Gałązka – szef kuchni i autor doktoratu poświęconego Janowi Szyttlerowi, twórcy pierwszych systematycznych książek kucharskich na ziemiach polskich. Zobacz więcej na temat: kuchnia Łukasz Modelski Dwójka