Łukasz Modelski w PolskieRadio.pl (21)

Joanna Jakubiuk: moje dzieciństwo wypełniały dania z ziemniaka

Kuchnia polska jest słona? Zaskakujące badania

- Może oznacza to, że Polacy jedzą bardzo dużo potraw ze wzmacniaczami smaku i do wszystkiego dosypują różnych cudownych miksów przypraw – komentowała Małgorzata Minta wyniki badań, z których m.in. wynika, że najpopularniejszym smakiem kojarzącym się z rodzimą kuchnią jest według Polaków smak słony…

"Wino to była i jest sprawa polska"

- Na początku XIX wieku, a zwłaszcza w tzw. Królestwie Polskim, powstał projekt rządowy reaktywowania winnic w Polsce. Gdyby nie powstanie listopadowe, prawdopodobnie mielibyśmy w połowie XIX w. sporą porcję polskich win - mówił w Dwójce prof. Wojciech Włodarczyk, założyciel Klubu Historii i Kultury Wina przy Stowarzyszeniu Historyków Sztuki.

Anthony Bourdain. Mistrz kuchni z misją zmieniania świata

- Siadał do stołu z ludźmi w regionach objętych konfliktem zbrojnym, jadł, rozmawiał, zadawał proste pytania, bardzo dużo mówił o islamie - tak dziennikarka Aga Kozak wspominała w Dwójce Anthony'ego Bourdaina, zmarłego 8 czerwca amerykańskiego szefa kuchni, prezentera telewizyjnego i pisarza.

Łukasz Modelski

Joanna Jakubiuk: moje dzieciństwo wypełniały dania z ziemniaka

Przepis na kucharza doskonałego

W jak Wino i Walencja

Motocyklem po smaki świata

Kuchnia polska jest słona? Zaskakujące badania

Dobre na upały i nie tylko. Historia lodów

Kucharz wojskowy: eksperymentujemy z grochówką

Kuchnia francuska. Przysmaki i banalna codzienność

O winach z regionu Valpolicella

"Mięso z angusów ma doskonały smak"

Pasta z pokrzyw i inne pomysły zielarki ze Szwecji

Kuchnia rycerska, czyli krzyżacki majstersztyk

"Paskalizacja plus". Polski wkład w konserwację żywności

"Wino to była i jest sprawa polska"

Anthony Bourdain. Mistrz kuchni z misją zmieniania świata

Krucjaty Szymona z Montfort przeciw albigensom

Polskie restauracje krytycznym okiem

Czego może uczyć średniowiecze? Twórczość Alana z Lille