dieta w PolskieRadio.pl (29)

Włoskie sery. Jak powstają i jak je przyrządzić?

- Mieszkańcy Neapolu na pewno powiedzą, że pierwsza mozzarella była przygotowywana z bawolego mleka, ale jak pojedziesz do Apulii, to powiedzą, że pierwsza była mozzarella z krowiego mleka. To niekończąca się kłótnia między dwoma regionami - przyznaje Francesco Micaletti.

Wegetarianizm – z czym to się je?

"Do przejścia na wegetarianizm skłoniły mnie głównie względy etyczne", "Absolutnie nie brakuje mi mięsa", "Mięso wywołuje we mnie wstręt" – mówią zwolennicy diety wegetariańskiej w rozmowie z reporterem Trójki Józefem Niewiarowskim. Przyczyn zrezygnowania z jedzenia mięsa może być wiele, ale czym je zastąpić?

Wege w szpitalu - czy może wspomagać proces leczenia?

Hayek Hospital w Bejrucie, to pierwszy szpital na świecie, który całkowicie rezygnuje z karmienia pacjentów produktami zwierzęcymi. Władze placówki podjęły taką decyzję między innymi w oparciu o badania WHO, mówiące o negatywnym wpływie produktów zwierzęcych na zdrowie człowieka. To pierwsza tego typu inicjatywa na świecie.

Foresight miejski - o projektowaniu przyszłości miast

Foresight miejski to interdyscyplinarna metoda dzięki której możliwe jest opracowywanie scenariuszy rozwoju miast. Nauka i technologia oraz wiedza o trendach, partycypacji społecznej czy potrzebach biznesu, wykorzystywana jest po to by odpowiednio wcześnie móc przygotować się do czekających miasta wyzwań i kryzysów.

Ogień, dym i żar, czyli tajniki grillowania

– Płomień sam w sobie daje nam ogromną ilość energii i aromatu. Temperatura w płomieniu i nad nim będzie inaczej wpływać na przyrządzane potrawy. Ogień to też dym, który jest przepełniony aromatami, te zaś wchodzą w głąb przygotowanych przez nas dań: pieczonych mięs czy wędzonych ryb i kiełbas. Ogień to też żar, w którym również dzieje się kulinarna magia – zapewnia Adriana Marczewska. Zobacz więcej na temat: Trójka zdrowie STYL ŻYCIA Adriana Marczewska

Post. Dzięki niemu organizm odzyskuje siły

– Posty w różnych religiach występują od wieków. Współcześnie lekarze przyznają, że okresowe niedojadanie może mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie, zwłaszcza gdy wykluczymy z diety, to co raczej nam szkodzi, niż pomaga. Oczywiście na pierwszym miejscu wymienić trzeba alkohol – zaznacza Anna Popek.

Rozmaryn - zioło młodości

Rozmaryn to świetny dodatek do mięs, do wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, ale także do ryb i innych potraw, którym nada wyrazisty smak i zapach. Najczęściej spotykany jest w krajach basenu Morza Śródziemnego, a w Hiszpanii, Grecji, Włoszech, czy na Bałkanach rośnie w ogródkach, albo na ulicy.

Pandemia otyłości? Polacy mogli przytyć nawet 76 mln kg!

Do pandemii koronawirusa dołączyły niebezpieczne dla zdrowia i życia epidemie - otyłości i braku ruchu. Jeśli przeciętny rodak nie różni się zbytnio od mieszkańca Francji, Niemiec, Wielkiej Brytanii, USA czy Brazylii, oznacza to, że dziś Polacy ważą o 76 mln kg więcej niż przed rokiem.

dieta

Włoskie sery. Jak powstają i jak je przyrządzić?

Wegetarianizm – z czym to się je?

Wege w szpitalu - czy może wspomagać proces leczenia?

Coraz więcej Polaków przechodzi na wegetarianizm

Foresight miejski - o projektowaniu przyszłości miast

Granat - najzdrowszy od starożytności

Odporność – co ją buduje?

Bezpieczeństwo żywności dedykowanej niemowlętom

Kiedy i jak rozszerzać dietę niemowlęcia?

Masło dla smaku jest OK, warto jeść je z umiarem

Ogień, dym i żar, czyli tajniki grillowania

Dietetyczny zawrót głowy. Jak zdrowo schudnąć?

Higiena snu. Jesteś sową czy skowronkiem?

Post. Dzięki niemu organizm odzyskuje siły

Rozmaryn - zioło młodości

"Regeneruje cały organizm". Dr Dąbrowska o poście warzywno-owocowym

Napoje energetyczne. Dlaczego szkodzą zdrowiu?

Pandemia otyłości? Polacy mogli przytyć nawet 76 mln kg!