gastronomia w PolskieRadio.pl (9)

NASZ WYWIAD W jakie branże uderzy odpływ ukraińskich pracowników?

"Dawno, dawno temu…" - Warszawska Bajka o Street Foodzie

- Kiedyś były hamburgery i pizza, teraz mamy azjatycką kuchnię i kurczaki z rożna. Ten film to historia, do której punktem wyjścia był legendarny Nocny Market - mówi w Czwórce Vienio, znany raper, który w "Warszawskiej Bajce o Street Fodzie" pełni rolę narratora.

Zupa z pokrzyw i mleko z szyszek - jadalne rośliny

- Najdziwniejszym miejscem, w którym znalazłyśmy bardzo popularną ostatnio roślinę, jaką jest portulaka, było pobliże jednej za stacji warszawskiego metra - mówiła Kaja Nowakowska, współautorka książki "Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin".

"Kelner nie powinien pytać, czy jedzenie nam smakowało"

- Chcieliśmy wskrzesić słowo "gościnność". Bo ona jest w nas, Polakach. Często jednak bywa tak, że wychodząc z domu zapominamy o niej. A chodzi o to, żeby gościnność mieć ciągle w sobie, dzielić się nią, a już w restauracji jest to szczególnie ważne - mówili Patrycja Siwiec i Adam Pawłowski, współautorzy książki "Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii".

Monika Walecka i jej mączna rewolucja

- Mam naturę poszukiwacza. Moja przygoda z wypiekaniem chleba rozpoczęła się od postawienia pytania: dlaczego chleb, który wypiekam samodzielnie, jest tak różny od tego, który kupuję w piekarni, choć korzystam z tych samych składników - mówiła Monika Walecka, autorka bloga gotujebolubi.pl.

„Praca na wakacje to dobre rozwiązanie na początek kariery”

Wakacje trwają od kilkunastu dni, ale jeszcze nie jest za późno na znalezienie pracy na ten okres. - Agencje pracy tymczasowej mają zapotrzebowanie cały czas. Jest szereg ofert, w każdej chwili można się zgłosić do jednej z agencji i wybrać dogodną dla siebie ofertę – mówił w Polskim Radiu 24 Michał Podulski, Wiceprezes Stowarzyszenia Agencji Zatrudnienia, Przewodniczący Sekcji Agencji Pracy Tymczasowej.

gastronomia

NASZ WYWIAD W jakie branże uderzy odpływ ukraińskich pracowników?

"Dawno, dawno temu…" - Warszawska Bajka o Street Foodzie

Flynn McGarry. Najmłodszy kucharz świata odwiedził Polskę

Zupa z pokrzyw i mleko z szyszek - jadalne rośliny

Polskie restauracje krytycznym okiem

Gastronomiczny biznes dla odważnych. Branża się zadłuża

Od kuchni staropolskiej do współczesnej. "Polski powód do dumy"

"Hamburger nie może zejść z kulinarnej sceny"

Pizza, czyli rewolucja w kuchni pod strzechą

Węgierska kuchnia to dużo więcej niż gulasz

"Kelner nie powinien pytać, czy jedzenie nam smakowało"

Noma. Słynna kopenhaska restauracja w wersji 2.0

Monika Walecka i jej mączna rewolucja

Automaty zamiast bistro - będzie rewolucja w gastronomii?

Rasistowski incydent w restauracji. Właściciel przeprasza

Dla kogo darmowe frytki? Belgowie promują smaczną przekąskę

Najważniejszy jest gość. Tajniki zawodu kelnera

„Praca na wakacje to dobre rozwiązanie na początek kariery”