gotowanie w PolskieRadio.pl (40)

Miasteczko grozy, w którym można dobrze zjeść

Na ekranach telewizorów znów pojawi się kultowa tablica z napisem "Miasteczko Twin Peaks", a z głośnika popłynie motyw muzyczny Badalamentiego. - W tym serialu jedzenie jest wszędzie i znaczy więcej niż nam się wydaje. Pojawia się ono w kluczowych momentach - mówił dziennikarz Marcin Radomski.

"Nie należy robić z talerza bizancjum!"

- W kuchni najlepsze są rozwiązania proste i wiekowe. Jeśli nasza babcia robi pyszny rosół, to wykorzystajmy to. Niech nauczy nas,, jak powinnien smakować tradycyjny bulion, zanim zaczniemy do niego dorzucać trawę cytrynową i chili - przekonuje szef kuchni Grzegorz Łapanowski.

Co byśmy jedli, gdyby nie produkty z importu?

Czy składniki, które pojawiają się na polskim stole na pewno są polskie? - Nie zdajemy sobie sprawy, skąd biorą się warzywa czy przyprawy, choć producenci informują nas o kraju pochodzenia na opakowaniach. Cynamon, czy goździki już się nam "opatrzyły", a przecież są egzotyczne - mówiła Joanna Lewandowska z Kwiatowej Manufaktury.

W poszukiwaniu przepisu na idealny chleb

W poszukiwaniu przepisu na chleb idealny zjeździła kawał świata: w Stambule nauczyła się robić bajgle, od Francuzów podpatrzyła przepis na bostock, czyli czerstwą drożdżówkę. W San Francisco pracowała zaś jako… piekarz. - To miasto przez niektórych nazywane jest światową stolicą chleba. Chyba w żadnym innym miejscu na świecie nie ma tylu piekarzy - mówiła Monika Walecka. Zobacz więcej na temat: Czwórka tradycja kulinaria Karina Terzoni Aleksandra Jasińska STYL ŻYCIA

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Kiedyś kuchnia była królestwem pani domu. Dawno to nieaktualne. Teraz umiejętność przyrządzania potraw stała się przeżyciem koedukacyjnym. Gośćmi Polskiego Radia 24 byli Monika Kucia - publicystka, autorka książek o tradycjach kulinarnych i Piotr Szymkowiak - mistrz kucharski.

gotowanie

Jak przygotować domowy keczup?

Prosto, smacznie i zdrowo. W królestwie szparagów

W oczekiwaniu na nowalijki

Miasteczko grozy, w którym można dobrze zjeść

"Nie należy robić z talerza bizancjum!"

Diabeł morski na talerzu w wykwintnym wydaniu

Domowy sposób na homara - smacznie i tanio

Co byśmy jedli, gdyby nie produkty z importu?

W poszukiwaniu przepisu na idealny chleb

Brukiew wraca do łask szefów kuchni

Wielkanocne potrawy z włoskim akcentem

Co powinniśmy zjeść przed treningiem?

Cukierki z tataraku i inne staropolskie słodycze

Swojskie a obce. Co nasze, a co nie w polskiej kuchni?

Gotujesz makaron w garnku? Wypróbuj inną metodę!

Czas na schab po florencku!

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Dlaczego warto poznać się z topinamburem?