Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

gotowanie

Gotujesz makaron w garnku? Wypróbuj inną metodę!

Makaron stanowi podstawę wielu kuchni na świecie, a smakosze podkreślają nie tylko jego walory smakowe, ale też łatwy i szybki sposób przygotowania. Okazuje się, że może być jeszcze prościej. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA dieta makaron kuchnia polska kuchnia włoska jedzenie

Czas na schab po florencku!

- Schab po florencku to najlepszy schab tego świata - przekonuje Flavia Borawska, młoda i zdolna szefowa kuchni. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka hobby

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Kiedyś kuchnia była królestwem pani domu. Dawno to nieaktualne. Teraz umiejętność przyrządzania potraw stała się przeżyciem koedukacyjnym. Gośćmi Polskiego Radia 24 byli Monika Kucia - publicystka, autorka książek o tradycjach kulinarnych i Piotr Szymkowiak - mistrz kucharski. Zobacz więcej na temat: Polskie Radio 24 dieta Monika Kucia

Dlaczego warto poznać się z topinamburem?

Nadaje się do wszystkiego: potraw pieczonych, sałatek, zup, deserów i dodatków do dań głównych. Kto jeszcze nie słyszał o topinamburze, powinien się nim poznać i go polubić. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska warzywa

Prawdziwy włoski smak. Przepis na lekką sałatkę

Inspiracją do przepisu, który w tym odcinku audycji "A nuż, widelec" zdradza szefowa kuchni Flawia Borawska, była klasyczna włoska salatka z koprem włoskim i czerwonymi pomarańczami. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska przyprawy przepisy kulinarne STYL ŻYCIA

Pierwsze promienie wiosny na talerzu

Czasami do zwyczajnej zupy wystarczy dodać kilka liści limonki lub trawę cytrynową, by uczynić nasze danie wyjątkowym. Dziś zdradzamy, jak w prosty sposób sprawić, by wiosna zawitała do naszego jadłospisu. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska przyprawy przepisy kulinarne STYL ŻYCIA

Lucyna Ćwierczakiewiczowa - dama z garami

Znana z ciętego języka i uszczypliwych uwag, w teatrach zajadała się czekoladkami i kąśliwie komentowała grę aktorów. - Lucyna Ćwierczakiewiczowa jako pierwsza zaczęła uczyć Polaków gotować. Gdyby żyła dziś, byłaby królową internetu - mówi dziennikarka i blogerka Monika Kucia. Zobacz więcej na temat: kulinaria hobby Czwórka STYL ŻYCIA moda trendy Justyna Majchrzak

Francuskie smaki na szlacheckich stołach

W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o wpływie na polską kuchnię magnacką opublikowanej w 1651 roku książki "Le Cuisinier françois" François de La Varenne'a. Zobacz więcej na temat: kuchnia francuska Łukasz Modelski KULTURA

Przepis na długowieczność. Jak to robią w Japonii?

Japończycy jedzą tak, aby nasycić się jedynie w 80 procentach, a ich śniadanie to kawał porządnego posiłku. - Jesteśmy tym, co jemy, dlatego Japończycy już od małego uczeni są ważnych zasad zdrowia - tłumaczy w Czwórce Alicja Than, japonistka i restauratorka. Zobacz więcej na temat: Czwórka Japonia kuchnia japońska zdrowie i dieta Aleksandra Jasińska Karina Terzoni STYL ŻYCIA książki dzieci

Najlepsze ciasto na faworki

W Tłusty Czwartek nie mogło zabraknąć u nas tego przepisu. Jego prostota wpływa na głębię smaku, a o jakości zaświadcza autorka recepty - Marta Gessler. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka wypieki tłusty czwartek faworki pączki STYL ŻYCIA

Prambanan i Borobudur - największe skarby Jawy

- Aż robi się słabo, gdy popatrzy się na tę wielką świątynię i pomyśli, że została zbudowana ponad tysiąc lat temu, a potem przez prawie tysiąc lat była zapomniana - powiedział Tomasz Gorazdowski. Zobacz więcej na temat: Trójka Azja Tomasz Gorazdowski STYL ŻYCIA podróże Indonezja Bali

Smakowita tradycyjna kuchnia z wyspy Bali

- Oryginalna kuchnia balijska jest zdecydowanie ostra. Jeśli miałbym polecić jedno tradycyjne danie, to byłby to grillowany mielony kurczak na patyku - mówi Tomaszowi Gorazdowskiemu kucharz z wyspy Bali. Zobacz więcej na temat: Trójka Azja Tomasz Gorazdowski STYL ŻYCIA podróże Indonezja Bali

Przepis na frytki idealne

Mają belgijski rodowód, smakują prawie wszystkim, a poza ziemniakami można je zrobić z selera, pietruszki czy marchewki. Przygotowanie kremowej w środku i chrupiącej na zewnątrz frytki wcale nie jest łatwym zadaniem. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa kuchnia wegetariańska ziemniaki STYL ŻYCIA jedzenie

"Sceny kuchenne" Marii Pakulnis z miłości do gotowania

- Gotowanie zawsze było moją wielką pasją i mam to we krwi. Nawet w trudnych czasach PRL zawsze mieliśmy w domu garnek zupy dla naszych gości - mówi Maria Pakulnis, aktorka. Zobacz więcej na temat: Jolanta Fajkowska Maria Pakulnis KSIĄŻKA aktorstwo SZTUKA

Nielubiana i zapomniana. Oswajamy brukselkę

Większość osób nie znosi tego warzywa ze względu na charakterystyczny goryczkowaty smak. W niektórych przypadkach jest lubiana i przyrządzana z wyjątkową pieczołowitością. Jak zatem polubić brukselkę i pamiętać o niej w czasie kuchennych rewolucji? Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska warzywa STYL ŻYCIA przepisy kulinarne zdrowie i dieta

Chwilowe i wyjątkowe restauracje, które warto poznać

- Pop-up to restauracja, która powstaje na chwilę i wiadomo od razu, że będzie to ten jeden moment, kiedy będzie można tej kreacji kucharskiej spróbować - mówi krytyk kulinarny Agnieszka Kręglicka. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka restauracja Agnieszka Kręglicka

„Kulinarnie mocni”: jak gotować smacznie i zdrowo?

Jak przygotować smaczny, zdrowy i prosty posiłek, nie rujnując przy tym domowego budżetu? Odpowiedzi na te pytania udzielają edukatorzy banków żywności podczas warsztatów przeprowadzanych w ramach projektu „Kulinarnie mocni”. Zobacz więcej na temat: zdrowie żywność Elżbieta Mamos

Czego nie wkładać do mikrofalówki?

Kuchenki mikrofalowe są dla nas dużym ułatwieniem w codziennym życiu. Dzięki nim możemy szybko podgrzać obiad z poprzedniego dnia, mleko do płatków czy naleśniki. Trzeba jednak pamiętać, że nie wszystko można zamknąć w gorącym wnętrzu mikrofali. Jakich produktów tam nie umieszczać? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA kuchnia zdrowe odżywianie zdrowie dieta bezpieczeństwo