Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Psychologia jedzenia. Dlaczego "zajadamy smutki"?

- Jedzenie pomaga rozładować emocje, ale sprzyja też utrzymaniu mechanizmów kontrolnych. Na przykład dzięki diecie kontrolujemy wagę, czyli kontrolujemy swój wygląd, a przez to mamy poczucie kontroli nad interakcjami społecznymi - tłumaczy ekspertka. Zobacz więcej na temat: Czwórka psychologia Jakub Jamrozek depresja

Hummus - zdrowa przekąska z cieciorki

Bazą tego dania jest cieciorka, zwana też ciecierzycą. Można ją dostać w puszkach, w słoikach i suchą. Którą wybrać? Zobacz więcej na temat: Czwórka Anna Hardej kuchnia STYL ŻYCIA

Masło z aquafaby. Czy można usmażyć na nim steka?

Aquafaba to woda, która zostaje po ugotowaniu ciecierzycy i to właśnie z niej można robić wegańskie zamienniki mlecznych produktów. Wśród nich jest także wegańskie masło. Zobacz więcej na temat: Czwórka Damian Sikorski Mateusz Kulik dieta STYL ŻYCIA

Cheebab - jak smakuje serowy kebab?

Jak mówią jego twórcy, właściciele farmy mlecznej w Zurychu – to pierwszy na świecie wegetariański kebab, jest tłusty i słony, ale nie przytłacza smakiem. Cheebab to po prostu kebab, w którym miejsce mięsa zajmuje ser. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria rozrywka Mateusz Fusiarz STYL ŻYCIA

Biologia i design. Produkcja bez odpadów

Od 2021 roku w krajach UE ma obowiązywać zakaz sprzedaży opakowań foliowych. Być może świetną alternatywą dla nich są kompostowalne i jadalne opakowania Róży Rutkowskiej. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska ekologia recykling

Minister rolnictwa: żywność elementem handlowych wojen

Ujawnienie nielegalnego uboju spowodowało nakręcenia spirali niechęci do polskiego mięsa, a właściwie do całej polskiej żywności - powiedział podczas otwarcia VI edycji targów żywności WorldFood Poland minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski. Zobacz więcej na temat: eksport żywność Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Czy zdarza mi się wyrzucać żywność?

Polacy wyrzucają rocznie około 10 milionów kilogramów żywności. Skala wyrzucanego pożywienia od lat stale rośnie. Zobacz więcej na temat: Trójka społeczeństwo żywność Kuba Strzyczkowski Andrzej Faliński

Naukowcy z Łodzi projektują mikroczujniki do badania żywności

Nawet jeśli staramy się czytać składy produktów spożywczych na opakowaniach, często i tak nie wiemy jakie szkodliwe mogą być substancje, które się tam znajdują. Jednymi z nich są aminy biogenne, które w nadmiernej ilości mogą powodować rozwój nowotworów. Zobacz więcej na temat: Czwórka Oliwia Olczyk Patryk Kuniszewicz wynalazek wynalazcy NAUKA

Soja i cieciorka bardziej sycące od mięsa?

Naukowcy z Komitetu Lekarzy na rzecz Medycyny Odpowiedzialnej (ang. Physicians Committee for Responsible Medicine) postawili tezę mówiącą o tym, że produkty wegańskie sycą bardziej, niż te pochodzenia zwierzęcego. Zobacz więcej na temat: Czwórka Patryk Kuniszewicz NAUKA zdrowe odżywianie dieta

Bankiety w Hollywood. Na wystawne posiłki trzeba zaczekać

Wielkie gale oskarowe, to nie tylko wyczekiwanie na upragnioną statuetkę, ale także na... kolację. Dlaczego większość zaproszonych gości zjada pierwszy posiłek po 22.00, kto przynosi na galę swoje własne jedzenie i z czym wiązało się słynne zamawianie pizzy do Dolby Theatre? Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska Oscary 2019 STYL ŻYCIA Hollywood

Espresso w domu? Potrzeba dużo pieniędzy i czasu

- Wyjściowy domowy zestaw dla amatora espresso, złożony z młynka i ekspresu, to koszt na poziomie 6-8 tysięcy złotych. Górnej granicy nie ma - o specyfice robienia esencjonalnej kawy opowiadał w Dwójce fizyk Grzegorz Łucki. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski kawa KULTURA

W tłusty czwartek - tłusty "Pogłos"

Jakub Chuptyś nie ucieka od tradycji tłustego czwartku. Zaprasza na "Pogłos", w którym serwuje motyw jedzenia w rapowych kawałkach. Zobacz więcej na temat: Czwórka Jakub Chuptyś rap MUZYKA

Food tracki - mobilna gastronomia XXI wieku

Polskie miasta dziś food trackami stoją. Jacek Tymoszuk do swej książki wybrał ich 47. Jakie były kryteria jego wyboru? Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński kuchnia samochód KSIĄŻKA

Co siedzi w pączku? I jak go zrobić?

Do tłustego czwartku zostało kilka dni. To czas by nauczyć się robić pączki, by nie kupować tych pełnych konserwantów, emulgatorów i polepszaczy smaku. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kuba Marcinowicz pączki tłusty czwartek STYL ŻYCIA ciekawostki

Śniadanie nie jest najważniejszym posiłkiem dnia?

Zostaliśmy wychowani w przekonaniu, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Mówiono, że to, co zjadamy rano, wpływa na nasz metabolizm i dostarcza energii na cały dzień. Inaczej twierdzą naukowcy z Melbourne przekonując, że ten posiłek jest w naszej diecie zbędny. Zobacz więcej na temat: Czwórka NAUKA śniadanie dieta zdrowe odżywianie Patryk Kuniszewicz

Czy szwedzki stół jest szwedzki?

Szwedzi, tak jak Polacy biesiadują przy suto zastawionych stołach. A jakie przysmaki królują na ich imprezach czy podawane są w formie "szwedzkiego stołu"? Zobacz więcej na temat: Czwórka Kasia Dydo Skandynawia Szwecja Katarzyna Dydo STYL ŻYCIA

Branża mięsa wołowego może stracić nawet 1 mld złotych

Po ujawnieniu nielegalnego uboju w rzeźni koło Ostrowi Mazowieckiej - polscy producenci wołowiny obawiają się utraty zagranicznych rynków. Branża zapowiada stosowanie się do zaleceń unijnych inspektorów, którzy wizytowali Polskę i dość krytycznie ocenili stan naszych zakładów mięsnych. Zobacz więcej na temat: żywność eksport Aleksandra Tycner rolnictwo

Jak ukisić cytryny?

W tym wydaniu audycji przeszliśmy w klimat letni, południowy i słoneczny, jednak z wyraźnym zimowym akcentem. Czy jest to w ogóle możliwe? Okazuje się, że tak i to dzięki cytrynom! Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA kuchnia Katarzyna Pruchnicka