jedzenie w PolskieRadio.pl (23)

"Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna". Smakołyki w Muzeum Polin

Co łączy placki ziemniaczane z latkesami, a gołąbki z holiszkami? Jaki związek ma czulent z adafiną? Skąd wzięły są białysy? Dlaczego nowojorczycy uważają ogórki kiszone i barszcz za dania żydowskie? Na te pytania odpowiada wystawa "Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna", która została otwarta w Muzeum Polin.

Polsko-ukraińskie dziedzictwo kulinarne

Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie od lat publikuje w serii "Monumenta Poloniae Culinaria" najstarsze polskie przepisy kulinarne. Właśnie ukazał się najnowszy, ósmy już tom pt. "Zbiór dla kuchmistrza", który wypełniły pochodzące z XVI i XVII wieku przepisy, odnalezione w Bibliotece Narodowej Ukrainy w Kijowie.

Pysznie i zdrowo w Polsce Ludowej

Jakie było menu restauracji w Polsce Ludowej? Kogo było stać na jedzenie w najlepszych z nich? W jaki sposób władza wspierała jedzenie warzyw? Dlaczego Polacy nie chcieli jeść dorszy, kryli i kalmarów? Kiedy po raz pierwszy planowano produkować w Polsce coca-colę?

Kanapki dla uchodźców z Ukrainy - kolorowe, chrupiące i zdrowe

Coraz więcej z nas angażuje się w pomoc dla uciekających przed wojną Ukraińców. Wiele instytucji udostępnia swoje wnętrza potrzebującym i tym, którzy pomocy udzielają. Pałac w Wilanowie zaoferował przestrzeń, która zamieniła się ostatnio w manufakturę kanapek. Potrzebne są jednak produkty.

Uchodźcy z Ukrainy. Słupskie restauracje niosą pomoc w postaci ciepłego posiłku

Darmowy posiłek – takiego wsparcia w ramach pomocowego wyzwania podjęli się słupscy restauratorzy. – Pomysł na akcję jest prosto z serca. Nie myśli się nad tym długo, to po prostu istnieje w ludziach. Jeżeli jest potrzeba pomagania drugiemu człowiekowi, należy wyjść z pomocą – mówi pan Rafał Niewiarowski, restaurator ze Słupska. Zobacz więcej na temat: społeczeństwo wojna na Ukrainie pomoc Trójka Sebastian Ferens pizza Słupsk

Etykiety na opakowaniach - jak czytać je ze zrozumieniem?

Etykiety na opakowaniach produktów spożywczych mają funkcję nie tylko marketingową, ale przede wszystkim informacyjną. - Umiejętność ich czytania pomoże nam dokonać właściwych wyborów żywieniowych - mówią w Czwórce dietetyczki Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska.

Opowieści o włoskich winach i winiarzach

Włoskie regiony winiarskie, odmiany winorośli, najnowsze trendy w winiarstwie Półwyspu Apenińskiego i rekomendacje enoturystyczne były tematem kolejnej "Drogi przez mąkę". Naszymi gośćmi byli Tomasz Prange-Barczyński i Wojciech Bońkowski, autorzy książki "Włochy. Opowieści o regionach, winach i ludziach".

jedzenie

Marnowanie żywności - jak je powstrzymać?

"Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna". Smakołyki w Muzeum Polin

Polsko-ukraińskie dziedzictwo kulinarne

Pysznie i zdrowo w Polsce Ludowej

Kanapki dla uchodźców z Ukrainy - kolorowe, chrupiące i zdrowe

Uchodźcy z Ukrainy. Słupskie restauracje niosą pomoc w postaci ciepłego posiłku

Kuchnia żydowska na wystawie - muzeum POLIN szuka przewodników

Jak za pomocą diety wydłużyć życie?

Jak pandemia zmieniła nasze przyzwyczajenia żywieniowe?

Wonton - jak przyrządzić azjatycki rosół w domu?

Jak za pomocą diety wspomóc układ odpornościowy w czasie pandemii?

Etykiety na opakowaniach - jak czytać je ze zrozumieniem?

Batony zbożowe zanieczyszczone tlenkiem etylenu. GIS ostrzega

Jak pandemia zmieniła nasze przyzwyczajenia żywieniowe?

Opowieści o włoskich winach i winiarzach

Posiłki w towarzystwie pozytywnie wpływają na nasze samopoczucie

Social eating. Po co oglądamy ludzi, którzy jedzą?

WaluśKraksaKryzys: ten klip to opowieść o człowieku w momencie zmiany