Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Lody. Kochali je już starożytni Chińczycy

Lody podobno wymyślono w Chinach za panowania dynastii Tang ponad 2500 lat temu... Wtedy produkowano je z mleka krowiego i koziego. Zobacz więcej na temat: Czwórka desery zdrowie

Pyszne słodkości… (prawie) bez kalorii!

Latem nasza kuchnia staje się zdrowsza. To dobry czas, by spróbować uporać się z nadmierną ilością tłuszczu i cukru w diecie. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka cukier dieta zdrowie STYL ŻYCIA

Ile jedzenia marnujemy? Bije po kieszeni

Szacuje się, że statystyczny Polak rocznie wyrzuca do kosza około 2 tysięcy złotych! Tyle kosztuje zmarnowana przez niego żywność. Zobacz więcej na temat: Trójka Robert Kantereit ekonomia Anna Rokicińska

Jak Sandor Ellix Katz został papieżem fermentacji

- Zaczęło się od tego, że przeniosłem się na wieś do Tennessee. Byłem naiwnym miejskim dzieciakiem, którego zaskoczyło, że główki kapusty na polu dojrzały w tym samym momencie - wspominał w Dwójce amerykański dziennikarz kulinarny, autor głośnych książek "Dzika fermentacja" i "Sztuka fermentacji". Zobacz więcej na temat: kulinaria KULTURA Łukasz Modelski

Jak zostać mistrzem kulinarnego fermentu?

Gościem audycji będzie Sandor Ellix Katz, amerykański dziennikarz kulinarny, autor książek i popularyzator metody fermentacji. Zobacz więcej na temat: kulinaria

Sanepid skontrolował "diety pudełkowe". Niepokojące wyniki

Kontrola Sanepidu rozpoczęła się w roku 2016 i trwała przez pierwszy kwartał tego roku. Zobacz więcej na temat: Sanepid POLSKA dieta żywność

Warzywa i owoce. Powinniśmy jeść aż 5 porcji dziennie?

Eksperci do spraw prawidłowego żywienia alarmują - jemy za mało warzyw i owoców. Blisko jedna trzecia dzieci w Polsce, w wieku od 1 roku do 3 lat, nie spożywa codziennie warzyw. Tylko, czy warzywa i owoce w dużych ilościach są na pewno zdrowe? Zobacz więcej na temat: Czwórka warzywa owoce Justyna Majchrzak dieta kulinaria STYL ŻYCIA

Śniadanie na trawie. Kolacja w kinie

Śniadanie sportretowane przez francuskiego malarza Édouarda Maneta skończyło się skandalem i oburzeniem. "Śniadanie na trawie" to obraz, który uchodził za jedno z najbardziej kontrowersyjnych dzieł XIX wieku. Zobacz więcej na temat: Czwórka Edouard Manet malarstwo kuchnia

Czy jest powód, by obawiać się GMO?

Rozpoczęły się konsultacje społeczne związane z projektem ustawy dotyczącej znakowania żywności wolnej od organizmów genetycznie modyfikowanych. Jest to m.in. efekt kampanii prowadzonej przez Instytut Spraw Obywatelskich "Wolne od GMO? Chcę wiedzieć!". Zobacz więcej na temat: Kuba Strzyczkowski GMO żywność Trójka zdrowie STYL ŻYCIA dieta

"Jadłonomia". Warzywna egzotyka po polsku

Seler po chińsku, węgierski gulasz z polskich boczniaków albo mizeria po koreańsku - czyli polskie warzywa sezonowe w egzotycznej odsłonie proponowanej przez Martę Dymek. Zobacz więcej na temat: blogosfera kulinaria bloger

Podatki od niezdrowej żywności. Czy to działa?

Nikogo nie dziwi już akcyza na papierosy i alkohol. Niektóre państwa wprowadziły też podatki na inne niezdrowe produkty, na przykład zawierające cukier. Warto? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta dieta podatki słodkości zdrowe odżywianie

2017. Rok, w którym kucharze odkryli ogień

– Wracamy do korzeni nie tylko w wyborze składników, lecz także w technikach, jakimi te składniki traktujemy – mówiła Małgorzata Minta, dziennikarka i blogerka kulinarna. Zobacz więcej na temat: kuchnia kulinaria napoje Łukasz Modelski KULTURA Małgorzata Minta

Zaglądamy biegaczom w talerze. Co jeść, by lepiej biec?

Owsianka mogłaby się wydawać nudną propozycją, więc dietetyk sportowy podaje kilka wskazówek na urozmaicenie diety biegacza w sezonie wiosennym i letnim. Zobacz więcej na temat: Trójka Krzysztof Łoniewski Paweł Januszewski dieta bieganie

Jak wyrobić u dzieci nawyk zdrowego żywienia?

- Kiedyś nie było tylu dietetyków, ale nie przekłada się to na statystyki otyłości. Brakuje działań profilaktycznych i edukacji w kwestii żywienia od najmłodszych lat - mówi dietetyk Małgorzata Krukowska. Zobacz więcej na temat: Karolina Rożej dieta zdrowie otyłość STYL ŻYCIA

Beli Hamvasa filozoficzna rozprawa o winie

W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o książce "Filozofia wina". Publikacja, która powstała w roku 1945, dotyczy związków wina z odpoczynkiem, kąpielą, snem i miłością. Zobacz więcej na temat: alkohol filozofia Łukasz Modelski KULTURA

Senat chce zakazać sklepom wyrzucania żywności

Senatorowie chcą zapobiec marnowaniu żywności w Polsce. W tym celu pracują nad projektem ustawy nakazującej przekazywanie jej nadwyżek potrzebującym. Propozycje regulacji omawiali dziś senatorowie z trzech połączonych komisji. Zobacz więcej na temat: Senat POLSKA sklepy

Czy krowy mają kilka żołądków?

Jak wyjaśnia dr Tomasz Rożek kilka żołądków maja nie tylko krowy, a także wiele innych zwierząt pożywiających się trawą w tym m.in. jelenie. Zobacz więcej na temat: Trójka Tomasz Rożek zwierzęta dieta zdrowie przyroda NAUKA magazyn wakacyjny

Jak urządzać ogródki restauracyjne?

Na ten temat rozmawialiśmy z zaproszoną do audycji "Droga przez mąkę" architekt i antropolog kultury Anną Rumińską. Zobacz więcej na temat: restauracja Łukasz Modelski