Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Sól, cukier i tłuszcze. Jak jeść, by żyć zdrowo?

Gość "Czterech pór roku" zwraca uwagę, że obecnie wszystko jest posypane białym cukrem, którego jeszcze 100 lat temu nie było. - Słodziło się miodem, orzechami, sokami owocowymi i byliśmy zdecydowanie zdrowsi. Badania cały czas to potwierdzają - mówi Marta Pawłowska. Zobacz więcej na temat: Małgorzata Raducha dieta zdrowie cukier cukierki sól tłuszcz STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Sławomir Chłoń – pionier ekożywności w Polsce

Organic Farma Zdrowia to największa w Polsce sieć samoobsługowych delikatesów z produktami ekologicznymi. O modzie na ekożywność w rozmowie z prezesem firmy Sławomirem Chłoniem, który był gościem audycji Ludzie Gospodarki. Zobacz więcej na temat: ekologia zdrowie środowisko

Czy warto jeść nowalijki?

- Badania pokazują, że spożycie warzyw wciąż spada, więc jeśli pojawiają się nowalijki, które są tak bardzo wyczekiwane, to warto je włączyć do naszego jadłospisu, ale nie w dużej ilości - radzi Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietetyk. Zobacz więcej na temat: zdrowie dieta Krzysztof Grzesiowski STYL ŻYCIA

Oto z czego słynie tajska kuchnia

- My, Tajowie, wiemy jak jeść, wy nie. Na przykład ostra zupa tom yum - my jemy ją jako przystawkę, wy jako danie główne z ryżem, bo jest dla was za ostra - mówi szefowa tajskiej kuchni. Zobacz więcej na temat: Trójka Tomasz Gorazdowski kierunek Azja STYL ŻYCIA Tajlandia kuchnia tajska przyprawy

Kulinaria w "Moonlight". Posiłki budujące więzi

- Na pierwszy rzut oka w "Moonlight" widz nie zauważa wątków kulinarnych. A jest tam kilka scen, w których jedzenie odgrywa niemałą rolę - mówi w Czwórce krytyk filmowy Marcin Radomski. Zobacz więcej na temat: Czwórka Oscary 2017 KULTURA FILM Beata Kwiatkowska

Oscary i głód. Kulinarne targowisko próżności

– Głównym założeniem tej kolacji jest dopełnienie celebry. Są wcześniej przecieki z kuchni, co będzie w menu, tak jak wcześniej plotkuje się na temat ubrań i biżuterii gwiazd – mówiła psycholog Dorota Minta o poczęstunku po gali rozdania Oscarów. Zobacz więcej na temat: Hollywood Oscary Łukasz Modelski KULTURA kulinaria kuchnia Los Angeles

Wegańskie i bezglutenowe, czyli pączki inaczej

Mamy Tłusty Czwartek, więc pączki królują dziś na stołach. Głównie te tradycyjne, choć nie brakuje również i tych robionych bez jajek czy mleka. Zobacz więcej na temat: Trójka Paulina Kozion STYL ŻYCIA

Tłusty czwartek. Pączek na szczęście?

Choć zwyczaj pochodzi z pogaństwa, znany jest w większości krajów o obrzędowości chrześcijańskiej. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału i zgodnie z tradycją, wiąże się z objadaniem. Głównymi słodkimi symbolami tego dnia są pączki i faworki, a według przysłów, zjedzenie pączka gwarantuje szczęście i powodzenie. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA tłusty czwartek pączki dieta kuchnia polska faworki tradycja

Jakie jedzenie najlepiej wprawia w dobry nastrój?

Comfort food to jedzenie, które ma sprawić, że poczujemy się dobrze. Każdy z nas ma ulubione dania na zły humor. O swoich opowiada Maja Sobczak, autorka książki i bloga "Qmam kaszę". Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka STYL ŻYCIA

Pad thai - klasyka kuchni tajskiej

Jednym z najsłynniejszych dań kuchni tajskiej jest pad thai. Łączy w sobie słodki, kwaśny i słony smak. Jego bazą jest makaron ryżowy. W Bangkoku pad thai łatwo znaleźć na ulicznych stoiskach z jedzeniem. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta zdrowe odżywianie Tajlandia kuchnia tajska makaron ryżowy krewetki przepisy kulinarne

Z wizytą w katalońskim "barze trzygwiazdkowym"

- Raz w tygodniu restauracja zamyka się w porze lanczu. To czas, gdy ludzie pracujący na sali spotykają się, by porozmawiać o problemach, rozwiązać konflikty, często uczestniczy w tym psycholog - mówiła o słynnym katalońskim lokalu El Celler de Can Roca Patrycja Siwiec, zastępca redaktor naczelnej magazynu "Foodservice". Zobacz więcej na temat: kuchnia restauracja Łukasz Modelski Hiszpania katalonia KULTURA

Poznaj jedną z najlepszych restauracji na świecie

W audycji porozmawiamy o słynnym katalońskim lokalu El Celler de Can Roca, gdzie królują takie potrawy, jak np. jadalne drzewko bonsai czy... lody o smaku dymu. Zobacz więcej na temat: kuchnia restauracja

"Ameryka nie była dla Sienkiewicza kulinarnym rajem"

- Pisarz wszędzie, gdzie podróżował, patrzył raczej na to, co się dzieje dookoła stołu, a nie na stole. Jego opisy potraw są skromne, ale często przewija się w nich zapach albo bardzo plastyczny kolor – powiedział w Dwójce obieżyświat i restaurator Zbigniew Kmieć. Zobacz więcej na temat: Henryk Sienkiewicz Łukasz Modelski

Gliniaste i gęste. Jak wybrać najlepsze pieczywo?

- Żadna skrajność nie jest dobra. Jeśli rano zjemy dwie kanapki i wieczorem kolejne dwie, to są to dobre proporcje, ale nie może być tak, że dwie trzecie talerza to pieczywo - mówi dietetyczka, Alicja Kalińska. Zobacz więcej na temat: Roman Czejarek pieczywo zdrowie żywność chleb STYL ŻYCIA

Co jadł Sienkiewicz w podróży do Ameryki?

Dziczyzna, skunksy, suszone wiewiórki, zupa ze ślimaków... o tych "transatlantyckich" przysmakach pisarza porozmawiamy z obieżyświatem i restauratorem Zbigniewem Kmieciem. Zobacz więcej na temat: Henryk Sienkiewicz

Czwórka smakuje dobrze

Jakie danie można zrobić z czterech składników? Co zestawić ze sobą, aby było pysznie. Zobacz więcej na temat:

Kilka bezcennych przepisów na owsiankę

O wyjątkowości danego dnia i dobrym humorze decyduje wiele czynników. Jednym z nich jest dobre i pożywne śniadanie, np. owsianka. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka zdrowe odżywianie owsianka śniadanie kasza manna

Przepis na frytki idealne

Mają belgijski rodowód, smakują prawie wszystkim, a poza ziemniakami można je zrobić z selera, pietruszki czy marchewki. Przygotowanie kremowej w środku i chrupiącej na zewnątrz frytki wcale nie jest łatwym zadaniem. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa gotowanie kuchnia wegetariańska ziemniaki STYL ŻYCIA