Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Burza a jedzenie - co je łączy?

Pogoda, obok polityki, jest jednym z najczęściej poruszanych w społeczeństwie tematów. Dlatego tym razem wspólnie z Tomaszem Rożkiem zastanawiamy się, czy w burzowy dzień jedzenie szybciej się psuje... Zobacz więcej na temat: burza fizyka Krystian Hanke NAUKA pogoda Tomasz Rożek Trójka

Dobroczynna kuchnia japońska

- Warto polubić pewne elementy kuchni japońskiej i włączyć je do naszego menu. Na przykład ryż - mówi Alicja Than, znawczyni kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia japońska Trójka

Kaszkawał kołudzki - polski ser z francuskimi korzeniami

- To jeden z moich ulubionych delikatnych serów. Nie da się pokroić, ale za to świetnie się smaruje - mówi Gieno Mientkiewicz o kaszkawale kołudzkim. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka

Sztuka jedzenia: dziecko i kuchnia

- By gotować smacznie, trzeba zwracać uwagę na produkty. Mamy szczęście, że mieszkamy w Polsce i możemy korzystać z tego, co w danym momencie smakuje najlepiej - mówią Katia Roman-Trzaska i Paweł Trzaska. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka psychologia psychologia dziecięca Trójka

Speck i kamienny chleb. Przysmaki Tyrolu Płd.

- Jest w tej kuchni coś lekkiego i fantazyjnego, to nie są tylko knedle - mówiła o tradycjach kulinarnych północnego regionu Włoch Anna Janowska, dziennikarka i podróżniczka. Zobacz więcej na temat: kuchnia włoska Łukasz Modelski Tyrol Włochy

Smakołyki z Tyrolu Południowego

Czym się zajadają mieszkańcy północnego regionu Włoch? O tym porozmawiamy w audycji "Droga przez mąkę". Zobacz więcej na temat: kuchnia włoska Tyrol Włochy

Miso - podstawa kuchni japońskiej

- Japończycy nie jedzą zup, oni je piją - mówi Alicja Than i dodaje, że w Kraju Kwitnącej Wiśni miso pojawia się na stole w czasie porannego posiłku. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia japońska przepisy kulinarne Trójka

Sprawdzaj daty ważności i wąchaj

By właściwie oceniać świeżość artykułów spożywczych powinniśmy sprawdzać ich termin przydatności do spożycia. Warto jednak zdać się też na swoje oko i węch, a także zaufać sprawdzonym metodom naszych babć. Zobacz więcej na temat: Czwórka Mariusz Infulecki Martyna Ogonek

Animacje. Kulinarne mody przychodzą wraz z nimi

Piękna i Bestia jadali owsiankę, Remi serwował doskonałe ratatouille, z ekranu "Księżniczki i żaby" bombardowani jesteśmy kuchnią inspirowaną nowoorleańskimi wypływami kreolskimi. Magda Maksimiuk zdradza skąd tyle jedzenia w tych bajkach. Zobacz więcej na temat: Beata Kwiatkowska Czwórka kulinaria

Animowane jedzenie i jadalne rośliny w mieście

Jak smakują... bohaterowie filmów Disney'a? Graficzka Erin Jang tworzy dzieła sztuki z jedzenia przedstawiające zwierzęta z kreskówek. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria Myszka Miki Walt Disney

Po jaki ser warto pojechać w Bieszczady?

- W Świętokrzyskiem i Mazowieckiem jest dużo kozich serów, a to jest bajka. Gdy bierze się je do ust, to ma się uczucie, jakby się język przecierało jedwabiem, aksamitem czy pawim piórem - mówi krytyk kulinarny Eugeniusz Mientkiewicz. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka kuchnia nabiał podróże po Polsce Trójka

Koper włoski - z czym to się je?

Dziś o warzywie, do którego niektórzy pochodzą jeszcze z dystansem. Z jednej strony wygląda ładnie – biały z zieloną czupryną, a z drugiej nie do końca wiemy, co z nim zrobić. Zobacz więcej na temat: dieta Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka warzywa

Food designer. Oto tricki, które warto znać

Food designer to człowiek, który odpowiada m.in. za ułożenie i fotografowanie jedzenia do książek kulinarnych. Jakie sztuczki stosują food designerzy i czy jedzenie przygotowane przez food stylistów rzeczywiście nadaje się do konsumpcji? Zobacz więcej na temat: Czwórka design fotografia kulinaria żywność

Zawód - food designer. Jak wygląda ta praca?

Food designer to człowiek, który odpowiada za ułożenie i fotografowanie jedzenia m.in. do książek kulinarnych. Jakie sztuczki stosują food designerzy? Zobacz więcej na temat: Czwórka design fotografia kulinaria żywność

Polskie "super jedzenie". Co kryją rodzime sady?

O bogactwie, jakie kryje się w rodzimych produktach spożywczych opowie ekspertka kampanii "Pora na pomidora". Zobacz więcej na temat: Czwórka ekologia zdrowie żywność

Bieganie i jedzenie idą w parze

- Dobre jedzenie i sport to forma troski o samego siebie - mówi Małgorzata Majewska, autorka książki "Przepis na bieganie". Zobacz więcej na temat: dieta Katarzyna Pruchnicka kuchnia Trójka

Jak smakowała kuchnia międzywojnia?

Książka Agnieszki Jeż "Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano" to wehikuł czasu. - Poza przepisami na ówczesne dania możemy tam znaleźć wiele porad z przedwojennych czasopism - mówi Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka przepisy kulinarne Trójka

Bezpieczna żywność - jak ją poznać?

Polepszacze, barwniki, aromaty, konserwanty, substancje słodzące - niby dozwolone, a jednak budzące wątpliwość. Co z nimi jest nie tak? Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta zdrowie