kuchnia włoska w PolskieRadio.pl (2)

Mangiare all'italiana

Wenecja, Bolonia, Rzym, Mediolan i Florencja. Topowe restauracje i bary, lokalne targi, kolory, aromaty i smaki. Podróż po swoich ulubionych miejscach na kulinarnej mapie Włoch proponują Flavia Borawska-Bromska i Małgorzata Minta. Autorki książki "Ciao! włoskie opowieści, miejsca i smaki" były gośćmi tego wydania "Drogi przez mąkę".

Smaki włoskich miast. Tam tradycja spotyka się z nowoczesnością

Jeśli ktoś chciałby opisać Włochy, to pewnie musiałby stworzyć wielotomową publikację. Flavia Borawska-Bromska i Małgorzata Minta wybrały pięć włoskich miast: Wenecję, Bolonię, Rzym, Mediolan i Florencję. W książce "Ciao! Włoskie opowieści, miejsca i smaki" zdradziły ich kulinarne, i nie tylko, tajemnice.

Profesor Zbigniew Lew-Starowicz: spotkałem wielu zakochanych

Jak przezwyciężyć kryzys w związku? Czy Polacy są w związkach szczęśliwi? Jakie są rodzaje miłości i jaka jest różnica między miłością a przyjaźnią? Gościem audycji "Ona, on i pewien bardzo wyjątkowy gość" był psychiatra i psychoterapeuta, ekspert z zakresu seksuologii profesor Zbigniew Lew-Starowicz.

Pasta i basta. Historia Włoch w dziesięciu daniach

- Do połowy XIX wieku we włoskich książkach kucharskich praktycznie nie było przepisów na makaron. Od dwóch wieków mówimy więc o prawdziwej rewolucji na włoskim talerzu - przekonuje Luca Cesari, autor książki "Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary".

Ravioli to nie tylko włoska sprawa

Makaron to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań – nie tylko we Włoszech. A gdy makaron ten ma wewnątrz farsz, jest jeszcze smaczniej! Bohaterem audycji "Gorąca płyta" zostało ravioli – zazwyczaj nadziewane serem ricotta, mięsem, warzywami, a najczęściej – szpinakiem. W programie odwiedziliśmy warszawską, specjalizującą się w ravioli restaurację, której twórcy opowiedzieli nam, co zrobić, by ta potrawa wyszła nam idealnie. Zobacz więcej na temat: Trójka Włochy Adriana Marczewska restauracja makaron

kuchnia włoska

Przepis na focaccię. Rady Jurka Sobieniaka

Mangiare all'italiana

Smaki włoskich miast. Tam tradycja spotyka się z nowoczesnością

To zupa przyniesie Ci szczęście w nowym roku

To nie pizza, to pinsa - jak przyrządzić ją w domu?

Carpaccio - smak nie tylko wołowiny

Spaghetti alla puttanesca - jak przyrządzić danie w kwadrans?

"Dawno, dawno temu". Kuchnia śródziemnomorska

Profesor Zbigniew Lew-Starowicz: spotkałem wielu zakochanych

Pasta i basta. Historia Włoch w dziesięciu daniach

Przez kuchnię wkraczamy do Włoch

Lasagne. Przysmak Horacego i kota Garfielda

Chicken parmigiana. Z ziemi włoskiej do Ameryki

Święto i celebracja. Kuchnia włoska na talerzu

Calzone - smak pizzy zamknięty w pierogu

Ravioli to nie tylko włoska sprawa

Z kuchni włoskiej do Polski

Obiad w kwadrans? Spróbuj cacio a pepe