kuchnia w PolskieRadio.pl (6)

Ryba po grecku, ziele angielskie. Tajemnice nazw potraw

Barszcz ukraiński, ryba po grecku, karp po żydowsku, pierogi ruskie – skąd wzięły się te nazwy? Jak się okazuje, nie w każdym przypadku nawiązują one do miejsc ich faktycznego pochodzenia. Tajemnice skrywające nazwy popularnych dań i przypraw odsłoniła przed nami dr Ewelina Kwapień, językoznawczyni z Uniwersytetu Warszawskiego. Zobacz więcej na temat: Trójka Witold Lazar Michał Fedusio kulinaria przepisy kulinarne przepisy tradycja Ukraina STYL ŻYCIA przyprawy ryba po grecku ryba pierogi ruskie pierogi kuchnia

Warsztaty kulinarne w Pałacu w Wilanowie. "To nieprawda, że kuchnia staropolska jest niezdrowa"

- Kuchnia staropolska była w dużej mierze roślinna, rybna, stosowano wiele ziół, te przepisy były zbilansowane - powiedziała w Polskim Radiu 24 Paulina Szulist-Płuciniczak, zastępca kierownika działu rekonstrukcji historycznej i sprzedaży w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie.

Między pajdą chleba a kawiorem. Jak jedzono w PRL-u?

"Rząd się wyżywi". W ten sposób rzecznik prasowy Rady Ministrów PRL, Jerzy Urban, skomentował sankcje nałożone przez Ronalda Reagana. Choć słowa te padły w roku 1981, doskonale oddają mentalność władzy komunistycznej przez cały czas jej trwania. W książce "Ślepa kuchnia. Jedzenie i ideologia w PRL" pisze o tym dr Monika Milewska.

Jan Szyttler i jego książki kucharskie

"Trójka – jesteśmy połączeni". Z Trójkowym mikrofonem w Prisztinie [POSŁUCHAJ]

Kuchnia podlaska. Co warto zjeść w Białymstoku?

Ryba po grecku, ziele angielskie. Tajemnice nazw potraw

Czarne risotto. Jak poczuć smaki Chorwacji we własnej kuchni?

Trójka w Katowicach, czyli co jedzą i jak mówią na Śląsku?

Smaki dawnego Gdańska. Malarskie przepisy z XIX wieku

Warsztaty kulinarne w Pałacu w Wilanowie. "To nieprawda, że kuchnia staropolska jest niezdrowa"

Jak samodzielnie upiec pyszne bajgle?

Chili con carne. Sycący garnek prosto z Meksyku

Chili con carne. Jeden garnek prosto z Meksyku

Chimichanga - jak przygotować ją samodzielnie w domu?

Drukarka 3D. W kuchni też się przyda

Duński hot dog, czyli røde pølser o korzennym aromacie

Tego nie używaj w kuchni. GIS ostrzega przed szkodliwym sprzętem

Między pajdą chleba a kawiorem. Jak jedzono w PRL-u?

Majówka: sezon grillowy czas zacząć!

Dieta anglosaskich królów była głównie wegetariańska, chyba że wpadali na grilla do chłopów