kulinaria w PolskieRadio.pl (54)

Magia na talerzu, czyli przysmaki z Hogwartu

Od premiery pierwszej części przygód Harry'ego Pottera minęło 20 lat. Z tej okazji postanowiliśmy zajrzeć do kuchni Hogwartu. - Wątków kulinarnych w tej historii jest mnóstwo, przyjaźń Harry’ego z Ronem rozpoczyna się nad górą słodyczy w pociągu Hogwart Express - mówiła Maja Margasińska.

Sushi. Sztuka i rytuały w japońskiej kuchni

Sushi to potrawa, która podbiła serca smakoszy i wielbicieli zdrowego trybu życia na całym świecie. - To tradycyjna potrawa z Japonii, której jednak nie jada się tam często. Mniej więcej tak, jak Polacy spożywają bigos - opowiadał Marcin Bruczkowski, pisarz, który 10 lat spędził w Kraju Kwitnącej Wiśni. Zobacz więcej na temat: Czwórka sushi kuchnia japońska kuchnia Beata Kwiatkowska gotowanie STYL ŻYCIA

Jak Sandor Ellix Katz został papieżem fermentacji

- Zaczęło się od tego, że przeniosłem się na wieś do Tennessee. Byłem naiwnym miejskim dzieciakiem, którego zaskoczyło, że główki kapusty na polu dojrzały w tym samym momencie - wspominał w Dwójce amerykański dziennikarz kulinarny, autor głośnych książek "Dzika fermentacja" i "Sztuka fermentacji".

Maciej Blatkiewicz. Trendy w polskiej gastronomii

Na co dzień odwiedza restauracje, kawiarnie i opowiada o tym, co go w nich spotkało, lubi kuchnię azjatycką i dobre mięso, swego czasu przygotował ranking najlepszych burgerowni w Poznaniu. Maciej Blatkiewicz opowiadał w Czwórce m.in. o kulinarnych trendach w polskich resatauracjach jeszcze w tym roku.

kulinaria

Antyporadnik: jak się nie najeść podczas wakacji?

Magia na talerzu, czyli przysmaki z Hogwartu

Wakacyjne książki do czytania w kuchni

"Kompaktowe miasto" - reportaż Adama Bogoryja-Zakrzewskiego

Dlaczego długo gotowane jajka zielenieją?

Sushi. Sztuka i rytuały w japońskiej kuchni

Mięso z owocem?! Przewodnik po kuchni drastycznej

Łódź. Coś dla ochłody ze szczyptą wyjątkowego smaku

Michał Bryś i jego kuchnia jak muzyka The Rolling Stones

Jak Sandor Ellix Katz został papieżem fermentacji

Jak zostać mistrzem kulinarnego fermentu?

Warzywa i owoce. Powinniśmy jeść aż 5 porcji dziennie?

Maciej Blatkiewicz. Trendy w polskiej gastronomii

"Jadłonomia". Warzywna egzotyka po polsku

2017. Rok, w którym kucharze odkryli ogień

OR6A2 i TAS2R38 - geny, które rozpoznają smaki

Scherlock Holmes - kulinarny abnegat czy smakosz?

Podróż z Trójką po chorwackiej Istrii