wegetarianizm w PolskieRadio.pl

Bezmięsny schabowy przyszłością naszej kuchni? Nadchodzi rewolucja alternatywnych białek

W Europie gwałtownie rośnie sprzedaż produktów pochodzenia roślinnego. Związane jest to m.in. z rosnącą świadomością konsumentów na temat wpływu spożycia mięsa na ludzkie zdrowie i długość życia. Dlatego coraz większą karierę robią alternatywne źródła białka. Nie bez znaczenia jest też fakt, że zwiększenie ich produkcji ma również wpływ na gospodarkę i klimat.

Paryż 2024: olimpiada z mniejszym śladem węglowym, bardziej eko i wege

Francja, która chce zmniejszać spożycie mięsa, podczas Igrzysk Olimpijskich w Paryżu będzie oferować sportowcom więcej dań opartych na białkach roślinnych. Nie oznacza to bynajmniej, że sportowcy będą musieli przechodzić na dietę wegetariańską: nie ma jeszcze dokładnego menu, ale wśród ponad 500 propozycji, obejmujących również dania z tradycyjnej kuchni francuskiej, jedynie 33 procent będzie opartych na białkach roślinnych.

Wegetarianizm i inne diety eliminacyjne u dzieci

Dieta wegetariańska, szczególnie w okresie ciąży powinna być dobrze zbilansowana i urozmaicona. Ograniczenie danej grupy produktów wymaga uzupełnienia z innego źródła. Do suplementów, które przyjmujemy w trakcie ciąży, w przypadku diety wegetariańskiej należy włączyć witaminę B12. Bardziej zaawansowaną dietą pod względem restrykcji od diety wegetariańskiej jest dieta wegańska. Nie są to jednak jedyne diety eliminacyjne. Więcej o nich powiedziała w audycji Strefa Rodzica na antenie Polskiego Radia Dzieciom dietetyczka, Małgorzata Krukowska. Zobacz więcej na temat: Strefa Rodzica zdrowe odżywianie zdrowie dziecka radio dla rodziców radio bez reklam Joanna Ficińska

Wegetarianie są wśród nas. Sprawdzamy, kto był pierwszy

Niejedzenie mięsa staje się dziś coraz popularniejsze - z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. - Ale ta dieta znana była już w czasach starożytnych - mówiła Natalia Mętrak-Ruda, autorka książki "Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu".

wegetarianizm

Stek może być bezmięsny. TSUE rozstrzygnął spór

Weganizm pomaga ratować środowisko. "Ma też głęboki sens zdrowotny"

Dieta sportowców. Co jeść, żeby zwyciężać?

POLSKIE RADIO 24 Weganizm. "Dieta roślinna obniża emisję gazów cieplarnianych i ogranicza cierpienie zwierząt"

Cały świat je roślinnie. Nie trzeba weganizować potraw, choć można

Kuchnia roślina - cały świat lubi to!

Tydzień Vege - 18 lat promocji kuchni wege w Polsce

Bezmięsny schabowy przyszłością naszej kuchni? Nadchodzi rewolucja alternatywnych białek

Krew - bezcenny dar. Krwiodawstwo w Polsce i na świecie

Dzień wegetarian. Veganuary - spróbuj nie jeść mięsa

Po jakie produkty wegetarianie sięgają najczęściej?

Paryż 2024: olimpiada z mniejszym śladem węglowym, bardziej eko i wege

Fleksitarianizm i sztuczne mięso – zdrowy kompromis na talerzu?

Mięso - czy możemy z niego zrezygnować?

"Wyspa Jadłonomia". Filozofia roślinnego gotowania w teatrze

Wegetarianizm i inne diety eliminacyjne u dzieci

Wegetariańska mentalna pułapka?

Wegetarianie są wśród nas. Sprawdzamy, kto był pierwszy