Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Podpłomyki, czyli powrót do prostoty

– Podpłomyk to najprostsza rzecz na świecie. Mąka, ciepła woda, trochę soli, a potem wyrabiamy ciasto jak na pierogi i wrzucamy na rozgrzaną płytę – mówi autor bloga kulinarnego "Fatalny Facet" Marcin Duda. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA kuchnia Katarzyna Pruchnicka

Tradycyjne receptury i nowe smaki. Oto trendy cukiernicze

Anna Rożalska od lat pasjonuje się cukiernictwem. Jest autorką Cukierniczej Montażowni, która serwuje zaplatańce, danisze i słodkie rożaliki. Skąd bierze pomysły na takie wypiekowe montaże i jakie są obecnie cukiernicze trendy? Zobacz więcej na temat: Czwórka Piotr Firan wypieki cukiernia

Diety cud - pomagają czy szkodzą?

Tempo życia powoduje, że zamiast codziennie poświęcić kilkadziesiąt minut na ruch i aktywność fizyczną w celu zachowania właściwej figury i zdrowia, wolimy sięgnąć po diety-cud, które - jak zachwalają ich zwolennicy - szybko pozwolą na redukcję wagi i zrzucenie zbędnych kilogramów. Czy takie diety są rzeczywiście zdrowe i skuteczne? Zobacz więcej na temat: dieta e-recepty

Głodna Judy - tort nie był dla niej

W kinach już możemy oglądać przejmującą opowieść o Judy Garland. To postać, której życie było przepełnione zawodowymi sukcesami i głodem. Zobacz więcej na temat: Judy Garland Beata Kwiatkowska diety Hollywood FILM kino kuchnia

Brak okien wpływa na jedzenie? Psycholog o restauracjach

- Niektóre rzeczy są intuicyjne, szefowie kuchni wiedzą o nich bez pomocy psychologów czy gastrofizyków. Na przykład sztućce nie mogą być zbyt lekkie. Inne rzeczy są jednak mniej oczywiste - opowiadał w Dwójce Charles Spence, brytyjski psycholog eksperymentalny zajmujący się jedzeniem. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski psychologia

Japoński savoir-vivre. Jak poprawnie jeść sushi?

To jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań japońskiej kuchni. Oprócz smaku charakteryzuje się także precyzją wykonania i podania. Jak stworzyć idealną rolkę? Ile odmian sushi znajdziemy w azjatyckiej kuchni i jak właściwie powinniśmy je jeść? Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria gotowanie Mateusz Kulik kuchnia japońska sushi

Jedzenie a psychologia

Naszym gościem będzie Charles Spence - brytyjski psycholog eksperymentalny, który zajmuje się jedzeniem. Zobacz więcej na temat:

Troska o środowisko zaczyna się w kuchni!

– Świat zmierza do tego, by produkt mięsny był lepszej jakości, a tym samym stał się trochę droższy, by ludzie, ze względów budżetowych, spożywali go trochę mniej – mówi Aldona Zawada z CookUp Studio. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA kuchnia Katarzyna Pruchnicka

"Foodie love". Gdy jedzenie dodaje smaku miłości

Bohaterowie "Foodie love", hiszpańskiego serialu wyreżyserowanego przez Isabel Coixet, poznają się poprzez aplikację mobilną, która dobiera w pary miłośników jedzenia i bywania w dobrych restauracjach. Jak wyglądałaby ta znajomość w realnym świecie? Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska kulinaria KULTURA FILM

Kulinarna podróż do Peru

W "Drodze przez mąkę" o kulturze kulinarnej Peru rozmawialiśmy z Małgorzatą Mintą - dziennikarką, blogerką, autorką książek. Zobacz więcej na temat: Peru Łukasz Modelski

Goździk – król zimowych przypraw

Zimą w kuchni dominują aromatyczne i rozgrzewające przyprawy. Jedną z najważniejszych są bez wątpienia wysuszone pąki Syzygium aromaticum, czyli czapetki pachnącej, lepiej znanej jako goździkowiec korzenny. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA kuchnia Katarzyna Pruchnicka Boże Narodzenie dieta ciasta

Obiad w odległej galaktyce. Co jedzą w "Gwiezdnych wojnach"?

Każdej żywej istocie do życia potrzebne jest pożywienie. Akurat pod tym względem wcale nie różnimy się od bohaterów Gwiezdnej Sagi. Każda rasa miała swoje tradycyjne potrawy, nawet Ithorianie i Ewoki. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska gwiezdne wojny

Przepis na zimowy obiad: pietruszka, wanilia i chili

- W gotowaniu inspiruję się porami roku. Przełom roku to czas kiedy pod ręką mamy pietruszkę - mówi Marcin Molik, autor książki "Jak smakuje rok”. Zobacz więcej na temat: Czwórka warzywa kuchnia STYL ŻYCIA kulinaria Mateusz Kulik

Fenomen mukbangów. Oni jedzą, ty patrzysz

Korea Południowa może pochwalić się k-popem, kosmetykami czy najszybszym internetem na świecie. Do tej listy dołączają też mukbangerzy. Zobacz więcej na temat: Czwórka Adrianna Janiszewska internet youtube media społecznościowe

Czy w piątek po Bożym Narodzeniu można jeść mięso? Rzecznik Episkopatu odpowiada

Rzecznik Konferencji Episkopatu Polski ksiądz Paweł Rytel-Andrianik przypomniał, że dzisiaj w oktawie Narodzenia Pańskiego obowiązuje wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych, tak jak w każdy piątek, chyba że została udzielona dyspensa. Zobacz więcej na temat: Boże Narodzenie wiara religia kuchnia społeczeństwo POLSKA

Przy świątecznym stole. Ekspert od żywienia radzi na co uważać

- Jeśli zjemy zbyt dużo naraz - zwłaszcza tłustych pokarmów - organizm nie nadąża z produkcją enzymów trawiennych. Wprawdzie są na rynku środki wspomagające trawienie, lepiej jednak po prostu się nie przejadać - radzi technolog żywienia prof. Małgorzata Drywień ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Zobacz więcej na temat: POLSKA święta żywność

Rusza akcja "Podziel się posiłkiem z bezdomnymi"

W ponad 55 miastach wolontariusze do 28 grudnia będą odbierać jedzenie, które zostało po świętach i zawiozą do lokalnych jadłodajni dla potrzebujących. Zobacz więcej na temat: święta żywność

Podczas świąt marnujemy jedzenie. Jego nadmiar można przekazać potrzebującym

W trakcie wigilijnej kolacji w większości polskich domów stoły będą uginać się od nadmiaru sałatek, ryb oraz pierogów. Niestety, po świętach duża część przygotowanych potraw trafi do kosza. Zobacz więcej na temat: Wigilia żywność